我们都知道，腊肠的做法多样，味道好，有嚼劲，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃腊肠。腊肠的制作也是很有讲究的，那么腊肠可以晒太阳吗？腊肠晒多久可以吃呢？
腊肠可以放太阳下晒吗
腊肉腊肠是要太阳晒的。
按照老家的做法，是需要在太阳底下晒，阴干的不香！
腊肠晒多久可以吃
腊肠在传统配方的基础上经过多年调配，味道可以说是层出不穷。优质腊肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
温馨提示：做好腊肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。
晒腊肠可以暴晒吗
不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。
灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。
腊肠怎么晒太阳
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（腊肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待腊肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些），打包冷冻收起，随吃随蒸（蒸约40分钟）。
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把腊肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的腊肠鲜亮诱人！
腊肠可以晒太阳吗？腊肠晒多久可以吃呢？以上就是相关介绍了，一般情况下，腊肠是可以晒太阳的，但是，不能长时间暴晒，不然腊肠的肉质会变干，口感会变差。