在日常生活中,很多人特别喜欢吃小米粥。小米粥味道看看,营养丰富。小米的营养价值超过大米,不过注意饮食搭配。那么小米粥可以放蜂蜜吗?小米不能和什么一起吃?一起来了解一下吧。
小米粥可以放蜂蜜吗
可以这样吃,二者都是药食同源的食材。
补充
一、小米粥的功效
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
二、小米粥熬制及注意
1.小米半碗或根据人数来用量,先洗净(其他添加如大枣,红豆等也是各50-70克不等,洗净)。
2.锅中放足量水,将小米等倒入锅中熬制,能用沙锅最好,有盖的平锅也行。熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。
3.刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖。
4.待熬至半个小时以上,可根据个人的口味加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟。(孕产妇婴幼儿不建议放)
5.待米成花状时,更可口。
6.等差不多可以入口后再加入适量的蜂蜜。
三、蜂蜜的功效
1.蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能;
2.蜂蜜能促使肝,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3.蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;
4.蜂蜜有杀菌的作用能在口腔内起到杀菌消毒的作用;
5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤;
6.可以帮助尽快进入梦乡;
7.蜂蜜可以润肠通便。
小米不能和什么一起吃/同吃
小米+杏仁:腹泻、呕吐
小米+醋:会降低营养价值
别名:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷
禁忌人群:气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。
小米粥怎么做好吃
做法一
1、将南瓜去皮,在切成立方体。
2、放入锅里,加水盖上盖子,煮5-7分钟左右,即可熟了。
3、将小米与大米,淘洗干净后置于碗中,用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间,但是赶时间的话,可不用浸泡,直接加水煮就可以,但相对煮的时间要长些);
4、将米加入煮好南瓜汤的锅内。
5、大火煮开,确保米不硬。
6、打开盖子,倒入一半牛奶小火慢熬20分钟左右,期间要经常搅拌搅拌,使南瓜、米能熬煮得均匀且不粘锅。然后加入盐和糖,最后倒入剩余的另一半牛奶。
7、粥煮熟后关火,并盖好盖子。粥不能多,因为粥在焖的过程中,会一直吸收牛奶的,焖在20-30分钟左右即可。
做法二
1、将南瓜皮切去,再切成薄片。小米洗净,浸泡一小时。
2、高压锅中加入5倍的清水,水开后,将小米、南瓜倒入,盖上锅盖,大火煮开。(如果赶时间的话,用高压锅煮粥较迅速,但是有时间的话,还是用砂煲煮更香些)。
3、转小火,再压制10-15分钟即可。
4、可加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。
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