俗话说：“春天打虎，冬令进补”，讲究的是吃牛羊肉，特别是羊肉，更是在寒冷的冬天深受人们的青睐。那么为什么冬天要吃羊肉呢？冬天吃羊肉有什么好处？我们一起来了解一下吧。
为什么冬天要吃羊肉
中医认为，冬季是一个主藏的季节，是一年中最容易通过“进补”来吸收营养、强健身体的时候。而常吃羊肉可以温中健脾，可用于缓解脾胃虚寒所致的反胃、四肢冰冷、畏寒等症。羊肉性温，在寒冷的冬季食用羊肉，除了能够给人体带来能量，帮助御寒外，还可以促进消化酶的分泌，有保护胃壁，修复胃黏膜的作用。
羊肉中维生素D的含量极其丰富，对于促进骨骼生长，预防骨质疏松很有好处。羊肉富含蛋白质，且脂肪含量低。羊肉中还含有钾、镁、铁、钙、锌，多种维生素，如维生素A、维生素E等。羊肉中钙和铁的含量比猪肉和牛肉高出很多，而且胆固醇含量超级低，因此是养生滋补的上佳肉食。
寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
冬天吃羊肉有什么好处
寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
冬季怎么吃羊肉
1.炖着吃最滋补
蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低，产生的致癌物较少；维生素破坏少，能最大限度地锁住营养。和孜然、八角、茴香等香料一同炖煮，可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。
2.涮羊肉营养足
由于涮羊肉的加热时间短，因此营养保存相对较好。另外，人们吃涮羊肉时往往会搭配多种食材，尤其是各种绿叶菜，能保证摄入更多营养。加入冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜一起涮火锅，能起到清凉、解毒、去火的作用。
为什么冬天要吃羊肉？冬天吃羊肉有什么好处？以上就是有关介绍了。羊肉无论是用来涮火锅、还是炖汤，或是做一碗热腾腾的羊肉汤或羊肉面，都能让你酣畅淋漓地吃个痛快哦。