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孩子吃带鱼的好处

编辑:艳秋  发布时间:2017/12/21

有人说,带鱼中含有过高的胆固醇,最好不要吃,其实这种说法是不对的,带鱼身上可以说全身都是宝,孩子吃带鱼的好处可以说是有很多的。下面就一起来看一下吧。

孩子吃带鱼的好处

第一大好处:处使眼睛明亮有神

鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。

第二大好处:帮助脑部发育

DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状。

第三大好处:减轻过敏与发炎症状

EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。

孩子吃带鱼的做法

1.带鱼切段,抹少许盐巴,放入油锅里炸;(火不要太小,不然带鱼容易粘锅);

2.鱼炸好后,锅里流少许油,把炸好的带鱼放入锅中加适量的水、姜、花椒;

3.小火煮沸,倒入糖和醋;(放番茄浆也可);

4.中火慢慢熬,切记要翻扮带鱼直到汁熬浓为止;

5.汁浓后,起锅,加葱。

带鱼的营养价值

带鱼肉质鲜嫩肥美,富含多种维生素、矿物质和蛋白质,其脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪,是老少皆宜的滋补佳品,尤其适合气虚乏力、体弱多病、营养不良及气血亏虚等人群食用。

据测定,每100g带鱼含蛋白质18g、脂肪8.3g、维生素A29微克、胆固醇76毫克、钾280毫克、磷191毫克、钙28毫克、烟酸2.8毫克、硒36.57微克、锌0.7毫克、锰0.17毫克、镁43毫克、碘8微克、铁1.1毫克,另外还含有糖类、维生素B1,B2、碳水化合物等。

以上就是小编为大家整理的孩子吃带鱼的好处了。另外,吃带鱼时去掉两侧的刺,只剩中间与脊椎骨相连的大刺,给孩子吃也较安全。

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