番茄酱是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲。不过很多人一直有一个疑问，那就是番茄酱能直接吃吗？再者，番茄酱和什么搭配好吃呢？接下来就一起来了解一下吧。
番茄酱能直接吃吗
瓶装的番茄酱可以直接食用的。
番茄酱一般可以分为二种：一是把番茄绞碎加工后用铁皮罐装的（规格有大有小），这种番茄酱是没有经过深加工，也就是没有经过熬制调味的番茄酱，口味以酸味为主，口感粗糙，一般不宜直接食用。二是经过熬制调味加工的番茄酱，也叫番茄沙司（调味料），可以直接食用。其口味酸甜适中，口感细腻滑爽，润喉生津开胃。一般以玻璃瓶装。
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
番茄酱和什么搭配好吃
小编一直觉得，番茄酱和排骨更配哦。下面是番茄酱排骨的做法：
1、将鸡肉切片，用盐腌一会，洋葱切丁，蔬菜切好；
2、锅中少许油，放入洋葱丁，中小火炒软后放入蔬菜拌炒；
3、然后加入鸡肉，炒至变色后加入蛋液，铺上白米饭；
4、加入适量的番茄酱，翻炒均匀即可。
番茄酱食用方法
番茄酱一般广东菜用的比较多，另外就是西餐上面。
番茄酱味道酸甜，只要不是和这种味道冲突的都可以啊。最后浇在炒鸡蛋上应该是首选。炸牛排、煎豆腐、生菜也可以用它沾着吃啊。还有罗宋汤啊，蛋包饭，番茄意面等等。下面介绍一种比较常见的用法：
番茄酱炒饭：蒸熟的米饭放凉，炒锅内放适量油，放入鸡蛋翻炒，然后放入番茄酱炒香，放入米饭翻炒3分钟，加入盐，调味即可。
番茄酱能直接吃吗？番茄酱和什么搭配好吃？以上就是相关介绍了，希望能够对大家有所帮助。另外，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄哦。