老干妈大家应该都不陌生吧，对于很多人来说，它是一种记忆里的味道。那么老干妈香辣菜是什么菜？老干妈香辣菜好吃吗？下面就随小编一起来看一下吧。
老干妈香辣菜是什么菜
老干妈香辣菜是由贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司生产的，其它老干妈其它系列的产品不一样，它辣得对味，欲罢不能，一定要人沉浸在一片辣的欢腾之中方可收嘴。
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于一九九六年，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占地二万多平方米，员工2000余人，管理、技术人员246人。
1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。
老干妈香辣菜好吃吗
陶华碧老干妈牌香辣菜是中国贵州的风味食品，几十年来一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点。又香又辣，脆辣而不刺激，价格不贵、食用方便，休闲、下饭都可以。是贵州特产，深受贵州人喜爱。
拌米豆腐、凉粉凉面，用老干妈香辣菜代替平常使用的盐菜、大头菜，口感更好。
老干妈香辣菜拌折耳根，别有一番风味。老干妈香辣菜炒肉末，香辣可口。
老干妈香辣菜蒸腊肉。用一袋80克老干妈香辣菜垫底，铺上切片的老腊肉蒸熟后拌一下，腊肉香辣去油腻，口感极佳。
老干妈香辣菜怎么吃
老干妈香辣菜，开袋即食，拌、炒、熬汤等各类烹调。
1.就粥。用贵阳话说是“下稀饭”，相当于一个下饭小菜。
2.烫米粉、煮面条的佐料。放适量的香辣菜，味道特别香。
3.煮汤。在煮汤，如骨头汤、洋芋汤等等时，加香辣菜，又辣又香，好开胃下饭。
老干妈香辣菜是什么菜？老干妈香辣菜好吃吗？以上就是对老干妈香辣菜的一些简单介绍，希望能够对大家有所帮助。