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六必居小磨香油怎么样，六必居小磨香油好吗

编辑：湘云发布时间：2017/10/28

调味油是我们日常生活中必不可少的，六必居小磨香油营养丰富，特点香味清淡，上市以来很受大家青睐，那么六必居小磨香油怎么样？六必居小磨香油好吗？一起来了解一下吧。

六必居小磨香油怎么样

六必居小磨香油产品特点

1、味蕾的享受

六必居香油采用传统工艺磨制，水代法工艺提取，采用环保玻璃瓶，其营养更为丰富、味香浓郁，实为调味的好选择。

2、金黄清透入口绵香

精选优质白芝麻，采用传统石磨水代法提取工艺，经过多重过滤加工而成，保留了香油的工艺风味和营养价值，色泽呈金黄色或琥珀红棕色，且有光泽，表面呈镜面状可见倒影。

小磨香油是地方传统名产，起源于三国时代。目前主要产地是安徽，河南，河北，山东等地。

香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

小磨香油采用的是“水代法”生产

石磨磨制

小磨香油在石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份，且在常温下保质期较长。而机制香油在生产过程中产生260℃的高温，大部分营养成分已遭到破坏。

水代法取油

采用烧开至100度优质饮用水水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂残留。同时，水代法生产工艺使对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来，因此，用这种方法制取的香油是完全健康的，非常适合用于家庭一日三餐的佐料。

购买与鉴别香油的鉴别方法

辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

六必居小磨香油公司概况

北京六必居食品有限公司是一家生产经营酱腌菜、酱类、酱油、食醋及调味品的专业公司，旗下拥有“六必居”（据传始建于明嘉靖年间，公元1530年）、“天源酱园”（据传始建于清同治八年，公元1869元）、“桂馨斋”（据传始建于清乾隆元年，公元1736元）、“金狮”（据传始创于1938年）、“龙门”（据传始创于清嘉庆二十六年，公元1820年）的五大中华老字号品牌。

多年来，公司以“六必居”品牌为龙头，以“金狮”、“龙门”、“天源酱园”、“桂馨斋”品牌为依托，不断进行新产品的开发和工艺改造，扩大规模，提升产品的科技含量，增强了企业的市场竞争力。

北京六必居食品有限公司始终秉承“称稻必齐，曲囊必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，”的“六必”祖训，以“提升民生品质，健康生活”为企业使命，努力为社会提供放心、安全、健康的酱腌菜及调味品。2008年“六必居酱菜制作技艺”入围国家级非物质文化遗产保护名录。