肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。香螺不仅味美，而且营养价值丰富，那么香螺的功效有哪些呢？一起来了解一下吧。
香螺的功效
香螺味甘、性冷、无毒；具有清热明目、利膈益胃的功效；对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的帮助。
清热、明目、利尿、通淋。
香螺的适用人群
一般人群均可食用
1、适宜黄疽，水肿，小便不通，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜肥胖症，高脂血症，动脉硬化，脂肪肝者食用；
2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
香螺食物相克：
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
香螺的正确吃法
第一步将香螺洗净；
第二步将葱花切断，姜切条，辣椒切段，备用；
第三步将锅洗净，烧干，加入花生油少许，烧热，放入姜、葱花、辣椒爆锅，放入香螺翻炒；
第四步翻炒5分钟左右即可出盘；
第五步用小小的牙签取食，虽然是小小的一片片香螺肉，但是鲜美的味道入口之后，回味无穷；
第六步吃时蘸取一点醋，味道会更鲜美；喜欢辣的朋友可以蘸取蒜泥来吃，非常美味可口。
香螺尾部能吃吗
吃香螺的时候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物，是比较多细菌滋生的，建议不要食用。
另外，香螺煮不熟是会含有细菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
以上就是香螺的功效的相关介绍了，希望能够帮助到您，香螺虽好吃，令人回味无穷，但香螺的食用禁忌也是不可忽略的哦。