很多人都爱吃紫菜，一般紫菜都是煮汤喝的较多，有的人喜欢吃生紫菜，那么干紫菜能生吃吗？干紫菜生吃会怎么样？吃了生紫菜怎么办呢？
干紫菜能生吃吗
最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬。
还有变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
紫菜分条斑紫菜和坛紫菜，条斑紫菜适于制作海苔等加工制品，经过了调味烘烤等加工处理，直接食用是没有问题的；坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品，相当于把水分烘干了，里面经常还有泥沙贝壳等东西，当然，卫生指标肯定也不达标，所以不适于直接食用，如果你特别喜欢当然也可以，只要你不介意里面的脏东西就行。
干紫菜生吃会怎么样
只要没有出现其他不适就是没有问题的，不要太担心了，放松心情，自己多注意点。
可以继续观察看看，要是没有什么不适的症状，就不用担心的，要是腹痛什么的，就看看医生。
紫菜少量的进食是没有问题的，特别是独立包装的，已经经过了高温消毒，是没有其他菌群的存在。注意不要再进食不易消化的食物。
干紫菜怎么吃
干紫菜怎么吃？其实干紫菜做汤，做法简单，营养也丰富，很多人都喜欢，那么干紫菜怎么做汤呢？下面为大家推荐几道干紫菜做汤的菜谱。
一、干紫菜汤
材料：干紫菜25克，精盐、味精、葱花、麻油各适量。
做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。
二、虾米紫菜汤
材料：紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油各适量。
做法：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米；在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液；等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
三、番茄紫菜鸡蛋汤
材料：西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜
做法：
1、西红柿洗净，去皮，切成细块。紫菜撕成小片。鸡蛋打散。
2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水。
3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
干紫菜的适宜人群
紫菜是一种常见的可食用海藻，为了便于储存，人们往往都会将新鲜的紫菜晒干，干紫菜富含膳食纤维，具有消除便秘的作用，下面我们就来了解一下干紫菜的适宜人群！
一般人都可以食用紫菜。
但需要注意的是，紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，吃了可致腹泻，腹痛便溏者禁食，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用，脾胃虚寒者切勿食用。身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
干紫菜要怎么挑选
紫菜是常见的一种海产品，相信大家都喝过紫菜汤，紫菜的营养价值十分丰富，富含了各种微量元素，具有极佳的保健功效，干紫菜是紫菜的干制品，那么干紫菜要怎么挑选呢？
一般说来，判断紫菜的质量一般是看它的颜色、色泽、香味和口感，质量好的紫菜，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽、柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。
第一，看颜色，质量好的紫菜，外形整齐，颜色乌紫或乌黑。质量好的紫菜，表面有明亮的光泽。
第二，闻香味，紫菜是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的，通过烘烤，紫菜的细胞被破坏了，贮存在细胞内的呈味成分会溶出，赋予紫菜一种特有的风味。
干紫菜能生吃吗？干紫菜生吃会怎么样？干紫菜最好还是不要生吃，作为常吃的食用海藻，紫菜味道极为鲜美，一直颇受人们喜爱。其实把干紫菜用来煮汤，快捷简单又营养丰富，何乐而不为呢？