干紫菜是由新鲜的紫菜处理加工而成，方便储存，但在晒制的过程中可能沾有些小贝壳或沙子，那么在食用的时候，干紫菜要洗吗？干紫菜怎么洗呢？下面我们一起来了解！
干紫菜要洗吗
如果包装上没有标明是免洗紫菜是要洗好才能煮，因为非免洗紫菜中有大量泥沙。紫菜要洗的话的确不大好洗。食用时不用洗都可以，只要将放炉火上烤一烤使它变得硬一些，然后拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。
下面为大家推荐一个清洗紫菜的小诀窍！
第一，用干净的锅，在炉火上热干水份；
第二，把干紫菜直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右；如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。
干紫菜怎么洗
用温水泡
紫菜在晒制过程中可能沾有小贝壳或细沙，最好用温水把紫菜完全泡开，让沙子等杂质沉淀，再用手搅动进行清洗。
用漏勺洗
紫菜泡水就会散开，成碎末状漂浮在水中，如果直接用广口的容器进行清洗，紫菜会连同脏水一起被倒出来。可以把紫菜放入漏勺中，泡开后进行冲洗，这样不易造成浪费。
烘烤去沙
如果没有漏勺或镂空的菜篮子等物品，可以把紫菜直接放置在锅上，两面不停翻动，如果有沙子的话，一般会在锅里留下。再用手拍拍，也可达到清洁的目的。
紫菜要洗几遍
一般清洗2~3遍。
因为紫菜本身含有天然色素，泡水后会溶出一些。清洗紫菜只要去除表面的灰尘和附着的杂质，即可进行烹饪。无需冲洗过多次数。
温馨小贴士：
不同水层、不同季节的紫菜，泡水后颜色都略有差异，有的呈淡红色，有的呈茶色，还有的几乎不掉色，光从颜色上，无法直接判断紫菜的好坏。但值得注意的是，如果紫菜出现严重掉色的情况，则很有可能是人工添加了色素，需谨慎食用。
干紫菜怎么吃
干紫菜是日常生活中再熟悉不过的食物了，它是由新鲜的紫菜处理加工而成，紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，无论是煮汤还是做菜都十分有营养，那么干紫菜要怎么吃呢？下面我们一起来看看干紫菜的做法！
做法一
紫菜酥
材料：紫菜、麻油
做法：
1、紫菜用剪刀剪成小块；
2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀；
3、再把白芝麻和盐加进去拌匀；
4、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上；
5、放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟；
6、取出放凉之后就酥脆了。
做法二
紫菜寿司
材料：紫菜、鸡蛋、大米、番茄、糖、盐
做法：
1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋1：3：5的比例将米饭拌匀，摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；
2、莴笋去皮切宽条下过焯一下；
3、火腿也切宽条，寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间，用寿司帘卷成筒状，用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
食用干紫菜的注意事项
食用干紫菜要注意什么呢？干紫菜怎么选购呗？下面我们就一起来了解一下吃干紫菜的注意事项！
第一，选购紫菜时，要挑选好的紫菜，好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色，并且没有沉淀物、无泥沙杂质；反之，质量就差。
第二，紫菜其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压、肺病初期、各类肿块、增生的患者更宜食用；
第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。
第四，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
干紫菜要洗吗？干紫菜怎么洗？很多人都喜欢吃紫菜，不仅是因为紫菜味道鲜香，更重要的是紫菜的营养价值十分丰富，但是紫菜性寒，不宜多吃，还有食用之前清洗问题也要多多注意！