牛杂面可以天天吃吗，牛杂面的营养价值

牛杂面可以天天吃吗，牛杂面的营养价值有哪些呢？牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世，入口后质嫩味美，醇而不腥，辣而不燥，保准能够让嘴刁的你也能跪倒在牛杂的美味当中。

牛杂面可以天天吃吗

牛杂面的营养价值很高，各种矿物质和微量元素含量丰富，身体健康得人正常食用没有问题。而牛杂的热量（以100克可食部分计）是168大卡（702千焦），单位热量适中。但是牛杂里面全部都是牛内脏，有动物内脏那就意味着胆固醇含量高，所以患有心血管疾病的人不要食用，而因为牛杂胆固醇含量高，即便是正常人也不建议多吃。

牛杂面的营养价值

牛杂面的主要食材是牛杂和面条，要了解牛杂面的营养价值，我们可以首先来了解一下关于这两种食物的营养。

牛杂的营养价值：牛杂具有养胃，明目，健脾，补肾，强筋的功效，其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品，后被人们称之为“牛杂碎”。

面条的营养价值：面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

牛杂面的宜忌人群

1、脾胃虚寒病者应忌食牛杂。

2、服人参及滋补药品期间忌食。

3、牛杂胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。

4、牛杂不易消化，故肠胃不佳者亦不适宜食用。

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