吃冷面会胖吗

冷面味道非常鲜美，口感也是一级棒，但是吃冷面会胖吗？冷面的营养价值有哪些呢？冷面怎么做好吃呢？下面我们就来一起看一下吧。

吃冷面会胖吗

冷面就是一种比较常见的面食，只不过是用凉水处理以后含有的热量减少了很多，但是面食里面所含有的淀粉物质是比较多的，进入身体内部以后会被分解成大量的糖类物质，所以平时吃多了也会引起一些发胖的表现，甚至是会导致体内的血糖有所升高的。应该注意平时患有高血糖的人是不可以多吃冷面的，正常人也最好少吃才行，里面加速一些新鲜的蔬菜会更有营养的。

冷面的营养价值

作为朝鲜族的传统食物，冷面一直坚持走重口味路线，偏甜、偏酸、偏咸，汤酽面壮，初次尝试会觉得冰爽刺激，连腋窝的热汗也能瞬间消止，再次入口，就再也停不下口。那么冷面有什么营养价值呢？下面我们就来了解！

冷面的主要食材是荞麦粉制成荞麦面，纤维高且热量低，它含有比白饭高出两倍的维他命B，能维持眼睛及神经系统的正常功能，而且它还含有丰富的黄酮，还有研究显示，它能减低胆固醇，增加血管壁的弹性，可预防高血压。

由此可见，冷面的营养价值是值得肯定的，夏天吃一盘，冰凉清新，口感不错。

冷面怎么做好吃

冷面的魅力就在于入口之后，汤水润喉，面咀嚼起来柔韧耐嚼，特别是那一口汤，爽辣中带着微甜，余味无穷。冷面要怎么做好吃呢？我们一起来了解！

第一，冷面要做的好吃，汤水很重要，醇美的汤底才能使人食欲大增，因此，建议用牛腱肉经过慢火熬制调出的牛肉汤。

第二，冷面的面要柔韧耐嚼，煮面的时间久不宜太长，煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更柔滑。

第三，配菜是一道冷面的点睛之笔，配料中除了鸡蛋，还有黄瓜丝、牛肉片，也可以加苹果或鸭梨，但绝不能加辣白菜，否则会有意外的霉味混入汤中。

冷面的做法

正宗的冷面，吃起来口感要酸爽，越吃越辣，越吃越让人欲罢不能，因此冷面除了汤底，配料也是重要的一部分，那么冷面怎么做呢？下面我们一起来了解！

正宗的韩式冷面，配料除了有煮鸡蛋、牛肉若干片、萝卜（切丝加少量盐轻腌一下）、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片还可以加白醋。

做法：

材料：冷面面条350克、牛肉200克（牛排肉）、大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。

调味料：辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙。

做法：

1、煮牛肉时，放入洋葱，蒜，大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后，进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。

2、汤水放入冰箱冷却后，油份便会凝结在最上层，刮出其上层的所有油份。

3、煮熟鸡蛋后，切成一半当水煮开后，放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热，煮1~2分钟。当水盛出的时候，倒入半杯凉水，会使面条劲道、在冷水里涮一下面条，直到滑腻感消失为止，然后捞出在碗里放入做好的团面，倒入凉凉的肉汤，再加入肉片，黄瓜，萝卜，鸡蛋即可。

冷面适合什么时候吃

冷面给人的一个印象就是冰凉、爽辣，一如盛装的精钢面碗，它要在第一时间里把彻骨的寒凉传递到你的手心。在口感上，它讲究越吃越辣，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，直至你痛饮汤底，并发出啧啧赞叹之声。那么这样一道有特色的料理适合什么时候吃呢？

冷面适合在酷暑天气食用，冷面的辛辣、冰凉以及Q弹爽滑的口感能使你在如火的夏天，暑意全消，令你全身的细胞都淋漓畅快。不过对于韩国人来说，大热天吃冷面是常态，严冬也是照吃不误，舌头在冷面汤中半酥半麻，倒是有一种快感。

冷面何时吃要看各人的喜好，但是需要注意的是，如果是肠胃功能不佳的人就建议不要经常吃，冷面生冷，吃了很容易会导致腹泻，何况是在寒气逼人的冬天！

冷面的忌宜人群

冷面是我国东北地区和朝鲜地区的一种特色食品，味道非常鲜美，所以十分受欢迎，那么，究竟哪些人适合食用冷面，哪些人不适合呢？下面我们就来一起看一下吧。

冷面能够开胃消食，适合夏天食用，味道酸甜，十分开胃，适合胃口不佳食欲不振的人群食用；冷面还能够减肥，冷面中含有大量蛋白质，但不含脂肪，炎热的夏季吃冷面可以降低提问，降低体内酶的活性从而起到减肥的功效；冷面中含有丰富的氨基酸和膳食纤维，常食能促进笑话，促进肠道蠕动帮助排毒，适合身体内有毒素的人食用。

但是冷面经过冰水的泡制，对肠胃有一定的刺激，所以肠胃不佳的人不适合食用，容易拉肚子。另外还有一点需要我们注意，冷面不能够和猪肝一起食用。

吃冷面会胖吗？面食中含有大量的碳水化合物和淀粉，而这两样如果摄入过量的话，很容易会导致发胖，所以建议大家食用冷面的时候还是要注意用量。