糯米酒,又称江米酒、甜酒、水酒,主要原料是糯米,传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。那么产妇能喝糯米酒吗?下面就让我们一起来了解一下吧。
产妇能喝糯米酒吗
能吃
米酒对于产后伤口的恢复有奇效,能够缓解产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、厌食烦躁、心跳过快、产后缺奶和贫血等,因此月子里可以吃糯米酒。
糯米酒的功效与作用
1、糯米酒甘甜芳醇,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
2、用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。
3、糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。
4、糯米酒如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。
糯米酒要怎么吃
1、直接喝
常言道,一口酒一口肉,不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美,度数也不高,搭配下酒小菜,多喝几杯也不怕醉!
2、煮甜汤
在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖,效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中,再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。
3、做菜
糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去腥,且可以增加鲜味。
糯米酒的做法
1、糯米酒煮鸡蛋
材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。
做法:枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用;炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热;放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。
功效:温胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾,对脾弱体虚的人大有补益。
2、糯米酒煲鸡
材料:母鸡1/2只,糯米酒500ml,当归20g,大枣50g,清水500ml,盐1茶匙(5g)。
做法:将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫。最后放入盐调味即可。
产妇能喝糯米酒吗?相信大家心中有了答案吧。糯米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。对于坐月子的女性或者是大病初愈的人有补血补气的功效!