孕妇可以吃馒头吗？不少爱吃馒头的女性朋友晋升为准妈妈后，都不想抛弃自己的最爱，但是考虑到肚子里的宝宝，难免会关心孕妇到底能不能吃馒头？下面就跟着小编一起来了解一下吧！
孕妇可以吃馒头吗
馒头一般都是以面粉为原料，经过发酵制作而成，馒头的主要营养物质就是碳水化合物，可以给人们补充能量。馒头历史悠久，至今也还是中国很多地方地区的日常主食。那么孕妇能吃馒头吗？
其实孕妇是可以吃馒头的，馒头具有开胃健脾，温中化湿的作用，同时还能消除胃胀气。如果爱吃粗粮馒头，还能改善孕期便秘的现象。
但是如果孕妇血糖较高的话，就不要过多食用馒头。应该做到平衡饮食，在控制好每天饮食的总热量下，分配好饮食的分类，保证每天都能摄入适量的谷类、肉蛋奶以及蔬菜水果，所以在控制要热量的时候，馒头是可以吃的。
馒头的做法
馒头的家常做法
原料：普通面粉1000克、牛奶600克、干酵母10克、白糖30克
特色：蒸出超松软馒头的4个窍门。
操作：
一、准备所需材料（我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包，多留出一些冷冻起来，吃的时候不用化冻，直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃）。
1、普通面粉1000克（我为了多做点冻起来慢慢吃，如果现吃现做，就做500克的好了）。
2、牛奶600克，干酵母10克、白糖30克（我这次买的面比较吸水，做的时候可以分次加牛奶，面要和得软一些，这样做出的面食比较喧软，也可以不用牛奶和白糖用温水，不过放了牛奶和白糖的馒头非常好吃，还能帮助发酵）。
二、发面（用这个办法发面，一个小时就发好了）。
3、将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热（大火半分钟左右，锅盖有热乎气了就行，锅里的水烫手即可，不要烧沸）。
4、将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，盖上蒸锅的盖子，等面团发酵。
5、将面团发酵至2~3倍大（利用锅里的热气发面非常的快，大约1小时左右就可以了）。
三、馒头和豆包的成型（馒头大家都会，我就拍了豆包的包法）。
6、将面切成剂子，然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，放上豆包馅。
7、一只手托着，另一只手收拢皮的四周。
8、收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成。
四、第二次饧发及蒸制：
9、将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油。
10、将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，之间的空隙一定要留的大一些，因为这样烝出来的馒头会涨的很大，馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些，看效果就是图片那样。
11、将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次，长大了一些。
12、重新开火，大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，馒头不好看。
13、上面两张图就是第一次发酵后做好的生坯和蒸好的成品的比较，这种方法蒸出的面食膨胀的非常好。本来包好的豆包生坯皮觉得很薄，没想到蒸好后会长的那样大，弄得豆包都成厚皮的了。
山东戗面馒头
食材：
面粉
辅料：
酵母粉，清水，干粉
操作步骤：
1、清水（温度低时可用温水）化开酵母粉。
2、将其分次倒入面粉内，边倒边用筷子搅拌。
3、搅拌成絮状。
4、用手将大片的絮状面团不断揉和。
5、过程中将盆壁上粘的面粉搓下。
6、将面团揉至表面光滑，放盆内，盖保鲜膜（或锅盖）。
7、静置温暖处发酵至2-3倍大。
8、发酵好的面团，扒开后能看到明显的蜂窝状小孔。
做山东戗面馒头的过程中，馒头凉水进锅，水烧开后开始计时，时间根据馒头个头决定。关火后不要着急开盖子，以免回塌。
小雪人馒头
食材
主料：普通面粉300克牛奶180克干酵母1.5克红曲粉适量
表面装饰物：黑木耳
整形工具：粗吸管细吸管筷子
做法详解
1.取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；
2.把牛奶、干酵母混合均匀，置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵；
3.眼睛：黑木耳泡发，取细吸管垂直按压在木耳光滑位置，从一端吹出吸管里的圆片，做眼睛；
嘴巴：取粗吸管垂直按压在木耳光滑位置，从一端吹出吸管里的圆片，用粗吸管的边缘按在圆片中间位置，一个月牙般的小嘴巴就做好了；
4.普通面团发酵至两倍大，取出，按2：1的比例分成大小两个面团，分别揉制，小面团一点点加入红曲粉，反复揉成光滑面团，至气体排出，如沾手可放少许面粉；
5.取白色面团搓成长条；
6.用刀切成6个均匀小剂子。
7.将剂子揉成椭圆形小面团。
8.右手拿小面团，用左手拇指和食指的虎口位置，在小面团三分之一处捏出两部分，盖上湿屉布；
9.围脖：取三分之一红色面团，擀成厚0.5cm的长方形薄饼，切成适宜长度，再切出6个长条；
10.帽子：取三分之二红色面团，搓成长条，切成6个小剂子；
11.揉圆，捏成尖尖窝头状，一个可爱的小红帽就做好了；
12.给小雪人戴上漂亮的红帽子，寄上红围脖，连接部分抹少许水，以便粘连；
13.最后用筷子按上眼睛、嘴巴，一个快乐的小雪人就做好了；
14.如此做完所有的小雪人，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。
馒头的营养价值
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
对孕妇可以吃馒头吗的介绍就到这了。孕妇是可以吃馒头的，馒头具有开胃健脾，温中化湿的作用。如果孕妇血糖较高的话，就不要过多食用馒头。要学会适量的食用。