芋头又称芋艿，它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、甜品等，口感清甜香糯，备受人们的喜爱。对于怕胖的朋友来说，食物的热量比较关心，那么芋头的热量是多少呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
芋头的热量
芋头，也称里芋、香芋、芋艿、毛芋等，入口细软，甜甜的又香糯的，同时也易于消化。作为谷薯芋、杂豆、主食分类的一种很好的碱性食物，芋头的热量大约为79大卡（100克可食部分）。因此，高淀粉高纤维低热量食物——芋头，淀粉含量较高，食用芋头在一定程度上有助于减肥。
但是，要注意的是，一般人可以在日常生活中把芋头当菜吃，因为芋头具有高淀粉高纤维与低热量的特点，但是对于减肥的人来说，在吃芋头时候，要适当吃少一点米饭，注意淀粉的摄入量，免得淀粉摄入超量，功亏一篑了。而且，芋头制作而成的甜品、或者通过油炸制作成炸芋头热量往往高于我们摄入的合适热量。怕胖的人儿就要少吃一点啦，这样才可以减少热量。
芋头的吃法
适合芋头的烹饪方式有很多，煎炸炒炖焖，样样适合。芋头做成拔丝芋头，炸芋头，芋头焖大肉，剁椒小芋头或是芋头粉蒸排骨等等，口味香喷诱人，口感香甜，饭桌上的芋头，让人食指大动，胃口大开。芋头也可以用来做糖水，糕点点心等，芋头糕，芋头番薯糖水，椰丝红薯芋头糯米糍，椰汁南瓜紫薯芋头煲等，更是把芋头的香甜绵糯质感发挥到极致。芋头的不同吃法，各有不同的风味。不同的芋头做法也不难，有心思的人们都可以在厨房中大展厨艺，把芋头这简单的食材变为好吃的“人间美味”哦。
无论是作为主菜还是饭后甜食，吃芋头要注意芋头必须烹食，通过煮食才能把芋头中的苦味和刺激性物质给中和了，也需要煮熟了才能吃，因为芋头有小毒，煮熟了才能把芋头中的少量毒素去除。
芋头的营养价值
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
3、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。
4、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的适用人群
一般人群均可食用
1、特别适合身体虚弱者食用；
2、对于有痰、敏性体质；
3、食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
对芋头的热量的介绍就到这里了，通过以上的介绍我们了解到。芋头淀粉含量较高，食用芋头在一定程度上有助于减肥。但是要注意，炸芋头热量往往高于我们摄入的合适热量，要有选择性的食用。