东古一品鲜酱油，选用优质大豆、小麦粉等原料，经天然晒制而成；适用于蘸点鱼、虾、蟹、拌食粉面、凉菜等，亦可烹调各种菜肴，只需滴少许即能增加各种菜肴的鲜味。那么东古一品鲜酱油怎么样呢？东古一品鲜酱油好吗？
东古一品鲜酱油好吗
1、增强食欲
烹调食品时加入一定量的东古一品鲜酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
东古一品鲜酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
2、预防心血管疾病
东古一品鲜酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
3、缓解蚊虫叮咬痒肿状况
东古一品鲜酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
4、抗癌
东古一品鲜酱油具有防癌抗癌的作用。由于酱油主要是由玉米和大豆酿制而成的，因此其具有抗癌和防癌的作用。美国有实验证明：大豆中所含的特殊物质异黄酮，可以减缓甚至抑制恶性肿瘤的生长。德国医学家研究指出：异黄酮可以阻止新生血管的形成，从而使需要依赖新生血管输送养分的恶性肿瘤死亡。
东古一品鲜酱油怎么样
东古一品鲜酱油，滋味鲜美协调，酱香浓郁，体态清澈透明，风味独特，用于提鲜。
东古一品鲜酱油的成分
酱油的最主要的制作原材料，主要有食盐、小麦和大豆。因此，酱油的成分较为复杂，除了食盐外，还具有香料色素、氨基酸、有机酸和糖类。
1、香料和色素
香料和色素不仅能让酱油的味道更鲜美，还能让你颜色更诱人。
2、糖类
淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白，与脂肪形成糖脂，这些都是具有重要生理功能的物质。
3、食盐
东古一品鲜酱油含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。
4、氨基酸
氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能。
5、多种微量元素
东古一品鲜酱油的成分中还含有多种微量元素，例如有钙、铁等。
6、有机酸
东古一品鲜酱油中所含的机酸包括乳酸、醋酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸，对增加酱油风味有着一定的影响，但过高的总酸能使酱油酸味突出、质量降低。此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。
东古一品鲜酱油的营养价值
1.东古一品鲜酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
2.东古一品鲜酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
东古一品鲜酱油的适用人群
一般人群均可食用。
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