馄饨是北方的传统小吃。馄饨皮与饺子皮不同，馄饨皮煮熟之后，表面非常光滑，吃起来自然也是口感顺滑。而且馄饨皮可以单独作为食材来做菜，关于馄饨皮的做法和吃法，可真是让人眼花缭乱。馄饨皮怎么做？馄饨皮怎么煮不烂？来听小编为您解答。
馄饨皮怎么做
做法一：
食材准备：面粉、盐、清水、红薯淀粉
制作步骤：
1、在面粉里加盐，和水揉搓，拌匀。
2、拌匀之后醒置15分钟左右，期间可多揉几次。
3、用一块纱布，包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用。
4、面团醒置之后，两面都施一层淀粉，再用擀面杖擀开，擀到适合的厚薄度。
5、面皮擀好之后全部摊开，用器具把面皮划成四方块即可。
做法二：
食材准备：水、面粉、干面粉、玉米淀粉
制作步骤：
1、在面粉中加水，将其揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时备用。
2、把饧好的面团用刀分割成几份，再在表面撒上干面粉。
3、用擀面杖将其压扁，再在表面撒干面粉，继续擀开。
4、在面皮上撒入玉米淀粉继续擀。
5、擀得面皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小块即可。
馄饨皮怎么做才薄
做馄炖皮的面一定要和的够硬，软面饺子硬面条，而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉，会容易将馄炖煮烂的。
将面擀成薄一毫米以下的大圆面片，横着平行切几刀，每条大概六厘米左右，再每条都切成若干梯形的馄沌皮就可以了。
透明的馄饨皮是酱用土豆粉（淀粉）做的，一般咱们在家自己做的话为是赶得薄一点的话，可以边赶边在面皮上洒一些淀粉，要是有压面条的机器的话就更好了，也是边压边洒淀粉。
馄饨皮怎么煮不烂
TIPS1：
水开后分开放入，每次下馄饨不超过20个。用锅筛推一下，防粘锅底。待水开后，加半杯冷水。又煮开后，再加半杯冷水。至馄饨全部上浮片刻，即可。
TIPS2：
在放馄饨之前，在水里撒少许盐，煮面条不糊也可以用这个方法。还有最重要的是，捞出馄饨后，在放入馄饨的碗里加入事先配制好的汤，不要用煮馄饨的面汤。
馄饨皮吃不完怎么办
家里包馄饨，有时候会买外面的做好的馄饨皮，酱紫比较省功夫。如果包完馄饨后，还剩了很多馄饨皮，这个时候应该怎么处理？你可以油炸一下馄饨皮哦！
【馄饨皮水果糖】
1、准备好食材，苹果和梨洗净去皮，梨切小丁。
2、苹果切上丁，将水果丁混合放入适量炼乳，拌匀。
3、将少许水果丁放入馄饨皮
4、包好，两头拧紧，特像糖果吧，锅内热油，炸至金黄就好。
【椒盐芝麻馄饨皮】
1、馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条，拧180度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，冻硬。
2、鸡蛋敲散，取其蛋黄，用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条表面。
3、均匀的撒一层黑芝麻，再撒一层椒盐粉，最后撒一层食盐。
4、烤箱预热，入烤箱，180度15分钟即可。
馄饨是一种具有当地特色的美食，馄饨吃起来很滑，里面还包着各种馅料，吃一口馄饨喝一口汤，完美的晚餐就这样搞掂了。如果你手比较巧，不妨自己做一下馄饨，先来学习一下怎么做出薄又透明的馄饨皮吧！