白糖和食盐一样，都是我们厨房中重要的调味品，白糖除了可以用来制作甜点、煮糖水外，还能用它炒菜、拌菜食用。那白糖的热量是多少呢？吃白糖会胖吗？
白糖的热量
营养素含量（每100克）
热量（大卡）400.00
碳水化合物（克）99.90
脂肪（克）0.00
蛋白质（克）0.00
纤维素（克）一
维生素A（微克）一
维生素C（毫克）一
维生素E（毫克）一
胡萝卜素（微克）一
硫胺素（毫克）一
核黄素（毫克）一
烟酸（毫克）一
胆固醇（毫克）一
镁（毫克）3.00
钙（毫克）20.00
铁（毫克）0.60
锌（毫克）0.06
铜（毫克）0.04
锰（毫克）0.09
钾（毫克）5.00
磷（毫克）8.00
钠（毫克）0.40
硒（微克）一
吃白糖会胖吗
白糖是一种日常调味品，碳水化合物含量接近100%，高热量，几乎无其他营养，减肥时应控制食用量。
白糖的功效与作用
白糖有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
白糖的营养价值
白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，纯度较高。
白糖的选购
白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品；赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。
含有杂质等，外观不洁白，成团的品质较差。
白糖的存储
密封，痛风阴凉处。食糖的保存期一般为18个月，不要超期存放。家中适宜存1个月的用糖量。
白糖的食用方法
1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸。
2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃。
3.婴幼儿和老人吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。
4.如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。
对白糖的热量，吃白糖会胖吗的介绍就到这了。适量的吃白糖可以为身体补充营养，正确的吃法是先高温加热3—5分钟后再进食，因为白糖容易滋生螨虫，生吃的话很容易对身体产生不良影响。