经常动手做糕点的宝妈们，对酵母粉应该不陌生吧？厨房的小角落呢是否有酵母粉的一个位置呢？话说回来，要是做面包，做馒头的话，酵母粉哪个牌子好呢？要知道酵母粉要是发酵效果不好的话，面团就不能膨胀，这样做好之后的包子口感会有一定影响呢。
酵母粉哪个牌子好
推荐安琪、马利，做面包效果好。
如果你人生第一次购买酵母粉的话，可能你会有些心塞，都不造哪种酵母粉最好用。安琪是OK的，口碑不错，其次马利也是可以的，用来做面包比较合适。
燕山做面包效果不太好，做馒头可以。
要是酵母粉不能顺利发酵的话，面团就不会“嘟嘟”起来哦，面团没有完美膨胀的话，做好以后的糕点口感可能还是有些硬实的。要是大家做馒头的话，也可以考虑燕山的。
就是要挑做合适的一种？那么你可以试试安琪哦。做面包各种糕点安琪都是OK的，当然啦，面包做得好不好吃，也跟自己的手艺活有关呢。
酵母粉的功效
酵母粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和一些微量元素，酵母粉富含维生素B群，可补充素食者常缺乏的B1、B2、B12。
酵母粉中还含有消化酶，具有较高的生物活性，能够促进身体的新陈代谢，增加食欲，有利于消化吸收。
在每100克酵母粉中，含有碳水化合物23.9克，维生素E250.75毫克，蛋白质2.6克，钙9毫克，铁7.1毫克，钠13.6毫克，锌3.08毫克，此外，还含有多种微量元素，这里就不一一列举了，这些营养元素都对我们的身体是很有益的。
酵母粉怎么用
在蒸馒头的时候，酵母粉是十分重要的材料，那么酵母粉到底是怎么用的呢？想要自己DIY馒头或者面包的人快来学习一下吧。
蒸馒头听起来并不是什么技术活儿，但是做起来还是比较麻烦的，发面团这一项就是一道关，酵母粉在这一步就发挥着十分重要的作用。使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住，放在比较温暖的地方静置，等它发起来。
我们会发现，在这段时间里，面的体积会慢慢变大，等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了。
把馒头做好后，还要将馒头再盖上干的毛巾，静置20分钟，随后开始可以入锅蒸，这个过程也是不可缺的，酵母粉的使用方法你会了吗？
酵母粉的适宜人群
一般人群均可食用酵母粉，维生素B族缺乏者尤其适合。
酵母粉的食用方法
酵母粉通常不直接食用，主要用于面点制作中的发面工序，使面蓬松多孔。
酵母粉哪个牌子好？以上小编给大家推荐了几个品牌，大家选择适合自己的一款就好。