猪肚非常好吃，却难以清洗干净。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天小编就教大家猪肚怎么处理，这种方法简单易行，方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。
猪肚怎么处理
猪肚你喜欢吃吗？要是你喜欢吃的话，那下面介绍猪肚怎么处理的内容你就不能错过了！吃过猪肚的人，肯定都知道，猪肚上面带着一股猪腥味儿，如果猪腥味不能去除干净的话，猪肚的口感可是大打折扣的！那么，究竟如何才能将猪肚的猪腥味儿去除呢？
去除猪肚猪腥味儿的小妙招：
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
其实，看了上面的介绍之后，大家是不是觉得去除猪肚猪腥味儿的办法很简单，也很家常呢！如果还在因为忍受不了猪肚的朱腥味儿而远离猪肚美食的话，那就赶紧将上面的小妙招get到手吧！
猪肚怎么做最好吃
猪肚怎么做最好吃？这个问题是没有答案的，为什么这么说呢？其实在做猪肚的时候，因为每个人的口味不同，对猪肚的做法自然也是花样繁多的，譬如有人喜欢吃麻辣猪肚，有人喜欢吃红烧猪肚，还有人喜欢吃凉拌猪肚，这么多猪肚的做法，真要说出哪个最好吃，那可就是众口难调了！
食材：猪肚500克，鸡蛋2个，面粉60克，绍酒25克，葱、姜各25克，花椒盐3克，油1000克，白糖10克，醋5克
做法：
1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。
2、将猪肚切成长方片，沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。肚片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出，炸好的猪肚切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。
椒盐美食何其多，猪肚椒盐你吃过否？这道椒盐猪肚的口感外酥里嫩，椒香浓郁，如果你只会那些常规的猪肚做法的话，那就试试这道新菜式——椒盐猪肚吧！
如何鉴别猪肚的好坏
要想把猪肚做的好吃，不光是一个精湛的烹饪厨艺，还要有一双选购猪肚的“火眼金睛”，因为只有精湛的厨艺加上火眼金睛才能够将猪肚做得更加美味。那么，如果你拥有了一个精湛的厨艺，但是还没练就一双“火眼金睛”的话，那就不要犹豫了，妈网百科马上教你如何炼成“火眼金睛”！
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。而对于猪肚的保存，新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存。
上面除了帮助你练就一双选购猪肚的“火眼”之外，还有为大家贴心附上了关于猪肚的保存小妙招！喜欢吃猪肚的亲们，赶紧收藏起来吧！
吃猪肚要注意哪些事项
猪肚的味道那是极好的，不过就算是人参那种，在吃的时候也还有一个食用注意事项呢，更何况是猪肚？很多人吃猪肚的时候，都没有想过自己究竟能不能吃，毕竟作为一道家常菜，不能吃的人也在少数，可是就是这少数人中，你就能保证你没有“中枪”吗？
猪肚是人们喜食的肉食品之一，常为宴席中的佳品，猪肚汤就是其中之一。猪肚对于一般人来说都是可以吃的，因为猪肚中富含营养价值，吃猪肚对于人体营养的吸收是非常有好处的，尤其是对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者来说，就非常适合吃猪肚。
但是，凡事皆宜适中，猪肚胆固醇含量较高，故凡高血压及心脑血管病患者，均应少吃，否则会加重病情，有碍身体康复。
吃猪肚的时候，大家可就不要毫无顾忌的大吃起来了，知道了这些吃猪肚的注意事项之后，下次再吃的时候就要看看自己究竟有没有“中枪”了，为了自己的健康着想，还是“且吃且珍惜”吧！
猪肚怎么处理？大家可以参照以上方法对猪肚进行处理，提醒大家洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。