香菇怎么切？看到别人做出来的香菇都是花型的，让很多不会做的朋友稀奇的不得了，大家想知道香菇怎么去切花吗？今天，小编就为大家介绍一下吧。
香菇怎么切
1、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。
2、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。
3、将切下来的香菇条取下来。
4、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置。
5、最后再重复上面的刀法，从中间打成米字型即可。
香菇怎么做好吃
蚝油扒花菇
食材明细
花菇、西兰花
蚝油扒花菇的做法
1、西兰花一朵
2、花菇水发
3、花菇切花，备用
4、西兰花白灼，3勺盐，油少许
5、料汁：蚝油、生抽、糖、水少许，调好备用
6、生粉加水调好芡汁，备用
7、蒜蓉爆香……
8、花菇放入翻炒，加入料汁和水，待收汁加入芡汁，翻炒后即可装盆
9、灼好的西兰花摆盘，将花菇放中央，瞧，漂亮吧……
蚝油香菇菜心
原料：
香菇、菜心、蒜、香葱。
调料：盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖。
做法：
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末；
2、将菜心放入开水锅；
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿；
4、捞出菜心放入香菇；
5、锅内放油煸香蒜末；
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡；
7、将炒好的菜心码放在盘中；
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末；
9、放入蚝油直至煸出香味；
10、放入少许美极酱油；
11、倒入清水；
12、放入香菇翻炒；
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
香菇怎么切？看了小编的介绍大家都清楚了吧。只要掌握其中的技巧，切出好看的香菇花型也是很简单的哦。