对于鸽子汤我想大家都怎么不了解。生活中人们喝的最多的汤大概都是鱼汤，鸡汤之类的，鸽子汤很少喝。那夏天能喝鸽子汤吗，鸽子汤怎么炖最营养？想要知道的小伙伴们，就来看看下面的文章吧。
夏天能喝鸽子汤吗
夏天可以常喝鸽子汤 保健功效倍增。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
鸽子汤是清补的，夏天不仅能喝，而且也不会上火，鸽子有老鸽子、还有新鸽子，一般买老鸽子。将洗净的鸽子整只放进砂锅，放葱、姜，汤煨开后加点家乡的米酒，没有米酒放绍兴料酒，最好放米酒，大约煨半小时后，放少许枸杞煨一会儿，用筷子在鸽子身上戳戳，如果很容易戳进去，说明好了，起锅时放一点鸡精，盐，就好了。 如果时间紧可以用电高压锅，用高压锅做出来的鸽子汤是肉特别香，用砂锅煨是汤特别好。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、；能降低血压、调整血糖；能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
鸽子汤怎么炖最营养
绿豆鸽子汤凉血排毒的效果绝对没得说，经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的毒素，解皮肤之湿毒、血毒和疮毒，让皮肤洁净滑爽。
煲制绿豆鸽子汤时还可以搭配陈皮、薏米或莲子等食材，搭配不同的食材时其功效也会有相应的改变，但其主要功效依然是凉血排毒。
绿豆鸽子汤的做法
绿豆白鸽汤是以陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉等食材制成的一道美食。
所需食材：陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉
制作方法：陈皮、绿豆要先泡一下，白鸽和瘦肉要先飞水。
②把适量的水煮开再把上面材料放下去煲2.5小时，最后放盐。这个汤很好喝也不会肥腻。
陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。绿豆既是保健食品，又具有食疗效果，有清热解毒之功效，里面含有大量的氨基酸，赖氨酸是人体必需的氨基酸。
感冒可以喝鸽子汤吗
感冒是能喝鸽子汤。鸽子汤是具有较好的的作用，能够促进感冒的恢复。
鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。所以感冒的患者是可以吃的。
鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，民间素有“一鸽赛九鸡，无鸽不成席”的美誉，是不可多得的食品佳肴。那么以上夏天能喝鸽子汤吗的答案，鸽子汤怎么炖最营养，你是不是都清楚了呢！