醋五味子的功效与作用，醋五味子的炮制方法

醋五味子的功效，醋五味子的炮制方法有了解过吗？五味子原本味道酸酸的，加上醋蒸后胃酸更强，用来泡茶、泡酒或者熬汤是不错的。下面，小编为大家介绍一下醋五味子的功效与作用，还有醋五味子的炮制方法哦！

醋五味子的功效与作用

醋五味子的制作简单，用新鲜的五味子加上醋蒸熟晒干就可以了，酸酸的味道很适合用来熬汤，泡茶也是可以的，还能用来泡酒。醋五味子不仅吃法比较多，功效也是颇高的，具有强身健体的作用，常吃醋五味子具有补气血、强筋骨、延年益寿的功效，经常失眠的人可以食用醋五味子，能收到一定的治疗效果。

中医认为，醋五味子味酸甘性温，归肺、心、肾经，有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，是较好的滋补强壮药。其强壮功效到底如何，举个简单的例子，韩国济州岛很多妇女经常食用五味子，她们的身体是比较健朗的，即使是中年妇女也能下海捕鱼，力气不输壮汉。

醋五味子补五脏，能保护心、肝、脾、肺及肾，还能起到消炎的作用，体质虚弱、经常咳嗽或者尿频遗尿的老人家可以适量饮用五味子酒。此外，五味子可以制止肝脏损伤，合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复。

对于男性而言，五味子是一个伟大的存在，因为五味子能治疗男性遗精，如果经常出现这种情况，会导致男性身体虚弱，食用五味子或者泡点五味子酒能补肾，遗精问题也会得到改善。

醋五味子的炮制方法

醋五味子的炮制方法一：

此种方法可有效地解决将五味子药材制备成醋五味子饮片。

具体技术方案是：取五味子药材，除去果梗及残茎等非药用部位，加米醋，减压闷润至米醋被吸尽，高压蒸制，烘干，包装，即得。

本方法简单，易于操作，制得的醋五味子颜色均匀，水分、灰分含量等指标均在药典规定的范围之内，与醋五味子常压醋蒸品相比，总木脂素、五味子醇甲、五味子乙素、总有机酸在含量上无明显的差异，5-羟甲基糠醛、总多糖含量较常压醋蒸品含量要高，采用高压醋蒸的炮制方法较传统常压蒸制工艺降低能源，节约时间。因此，可推广用于大规模生产，同时也为醋五味子的炮制提供了具体的工艺技术参数，并为中药饮片实行标准化生产操作规程提供了依据。

醋五味子的炮制方法二：

炮制步骤如下：

（1）取五味子药材，除去果梗及残茎等非药用部位，取适量的辅料米醋，加入五味子药材中拌匀，置于密闭容器中，减压闷润至米醋被药材吸尽为止；

（2）将上述药材置高压蒸制设备内，密闭，进行高压蒸制，待压力降至常压时取出；

（3）将取出的药材置干燥设备中，干燥至药材中水分含量在7-13时，取出放凉，密封包装，即得。

醋五味子的炮制小贴士：

制作醋五味子的时候要注意，醋不要放得太少，因为醋很容易挥发，因此必须在加入醋之后马上放入锅中蒸煮，否则醋挥发掉做出来的醋五味子不够纯正。

醋五味子和五味子的区别

醋五味子和五味子其实区别不大，不同的是醋味子是五味子经过醋煮熟得到的。经过醋蒸后的五味子，颜色变成黑色，带有阵阵酸味，建议用来煲汤比较合适。醋五味子和白术熬汤，能起到治疗咳嗽的作用，在秋冬季节，小孩子容易得咳嗽，如果得到医生的允许，可以用醋五味子、白术熬汤，能起到一定的功效。

五味子，一种药材，更多人可能只是将其当做汤料，也有人用来泡水，能起到保护五脏、止咳平喘、补肾宁心的功效，是一种滋补强壮的中药。中医认为，五味子具有酸、苦、甘、辛、咸五种味道，能补五脏，五味子的名字可能由此而得来。

五味子一般生长在我国的北方地区，五味子成熟后，人们会把它摘下来，晒干或者蒸后晒干，拿到集市上卖。五味子用来泡水、炖汤是不错的，和很多药材相似，五味子也能用来泡酒，冬日喝上一五味子酒能起到暖身的效果。

醋五味子的宜忌人群

醋五味子甘平无毒，很多人都能食用，尤其是身体虚弱的人，如老年人食用醋五味子后能起到强身健体的作用。对于一些经常失眠、多梦或者心悸的人食用醋五味子也具有一定的治疗效果，失眠、多梦是很多都市人都会有的症状，有可能是精神压力大，导致夜不能寐，而经常做梦到天亮的人长久下去是会记忆力衰退的，因为大脑根本没得到充足的休息，睡醒之后更加疲劳，都能安静思考问题了。

对于一些人醋五味子就是伟大的存在，但是对于一些感冒或者麻疹初发的人是不适宜食用的，女性在经期也不适宜食用醋五味子，当然孕妇、产妇等更加是不适合了。经期食用醋五味子会有收敛的功效，月经期间应该多吃活血化瘀的食物。

醋五味子的功效与作用，醋五味子的炮制方法就介绍到这里了，食用醋五味子也需要注意不要长期连续食用，毕竟是药三分毒，而且也没连续食用的必要，因为一旦食用一段时间没有取得的效果，应该停食，到医院就诊才是正确的做法。