俗话说，粉丝是中国最常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。大家在聚餐或吃火锅时往往都会点粉丝吃，而且是百吃不厌，其实粉丝中含有铝元素，是不能吃多的。尤其是孕妇。那粉丝能多吃吗，粉丝吃多了好不好呢？下面就为大家详细的介绍一下吧。
粉丝能多吃吗
注意两点：
第一，某些不法商贩制做的粉丝可能含有吊白块，损坏肝脏、肾脏、中枢神经，甚至致癌变；
第二，多数粉丝的制作工艺中必须加入明矾，长期大量摄入粉丝，可能导致明矾中的铝蓄积超标，增加老年痴呆症的风险。
鸭血粉丝是随处可见的风味小吃，也是如花的最爱，尤其当她听说血液富含动物性铁、是补铁补血好选择之后，更是常常光顾街头小店，以鸭血粉丝作午餐、作夜宵，百吃不厌。如花难道就没听说过“鸭血”的可疑面目和“粉丝”的可怕后果吗？
权威声音
血液确实是补铁的好食品，但以鸭血粉丝补铁不可取。第一，街头食品卫生不佳；第二，市场上鸭血造假的太多；第三，粉丝摄入过多，增加患老年痴呆症的风险。可尝试其他安全、卫生的方式合理地补铁。
如果想吃鸭血粉丝，尽量选择较正规的大型餐馆店，它们管理规范，鸭血与粉丝的来源应该比较安全。
吊白块是什么：
吊白块又称雕白粉，半透明白色结晶，易溶于水，具漂白作用。120度下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。国家食品添加剂条例明确将吊白块排除在外。不法商贩往往将吊白块添加于米粉、粉丝、腐竹、云丝等食品加工过程中。人食用含吊白块的食物后可表现甲醛中毒症状——过敏、头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，皮肤湿疹、过敏性皮炎，重者呼吸困难、昏迷。
粉丝的食用禁忌
一般人皆可食用。孕妇少食或不食。
传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定：粉条不允许添加明矾。现阶段的粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。
食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
五类人不宜吃粉丝
正在减肥的人
粉丝的热量非常高，所以说对于女性想要减肥的话还是应该减少吃粉丝，在饥饿的时候用粉丝充饥，这是比较方便，而且有效的，但是还是不能够将它作为主食，对于营养吸收也不全面。
干粉丝单位热量很高，但煮熟的粉丝热量接近熟面条，可偶尔作为减肥期间的主食食用。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
得了便秘的人
养生专家认为粉丝本身是寒凉性食物（小贴士：食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性）寒凉性食物：在药理上讲属于阴性，有清热，泻火，凉血，解毒等功效，多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质（小贴士：人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质）。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物，因此粉丝的寒凉性恰恰助长了便秘患者体内中的“寒”症。综上所述便秘人群不可以吃粉丝等寒凉性食物。
便秘不是一种具体的疾病，而是多种疾病的一个症状。平时需要多吃蔬菜、水果、玉米、大豆等食物，增加膳食纤维摄取量，粉条对于便秘的影响不大，应该是可以吃的。
糖尿病人不宜吃粉丝
粉丝重要的构成为淀粉，而淀粉由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。而糖尿病的成因是由于某些原因导致的胰岛素分泌减少，体内糖分分解能力的降低。接下来我们综合分析一下，糖尿病人能吃粉丝吗？
糖尿病血糖，血脂长期控制不好，导致动脉粥样硬化，就会出现高血压，这样很容易出现糖尿病心血管，脑血管病。粉条说的升糖指数较高，一般不建议糖尿病患者使用，正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类，肉，蛋，奶，蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。淀粉类食物容易导致血糖升高，如果单吃这类食物就一定会升高血糖，但当食物搭配合理时，血糖的波动就会得以降低。所以糖尿病人能吃粉丝，但要合理控制饮食的搭配。
高血压患者不宜吃粉丝
粉丝本身是寒凉性食物（小贴士：食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性）寒凉性食物：在药理上讲属于阴性，有清热，泻火，凉血，解毒等功效，多适用于热性病症。而部分高血压患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质（小贴士：人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质）。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物，因此粉丝的寒凉性恰恰助长了高血压患者体内中的“寒”症。综上所述高血压人群不可以吃等寒凉性食物。
老人年不宜过量吃粉丝
粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少远离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多有铝盐，因此粉丝是合铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了招。
铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克。又据测定，我们日常使用铝制餐具可以摄入约4毫克的铝，经常食用含铅食物则可摄入10毫克以上的铝。从这一计算出发，你大致可以算出。一个人每天可食用粉丝的上限量是很小很小的。而将粉丝作为主食，无疑是等于“慢性自杀”。老年人常吃可能引发老年痴呆症。
粉丝能多吃吗？粉丝吃多了好不好？针对这些问题，相信只要看了以上的介绍，都清楚其中的缘由了吧？粉丝虽然美味，但不是适合所有人食用的，因此，建议大家在食用粉丝之前，最好先对粉丝做个详细的了解。