我们有时候旅行的时候喜欢带一些水果，可是水果不方便携带，而且容易被挤压。所以许多人喜欢携带水果干，苹果干、芒果干等等，大家一定没有尝试过制作猕猴桃干，那么，猕猴桃干怎么做呢？下面就一起去学习一下猕猴桃干的做法吧！
猕猴桃干怎么做
1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
2、清洗：用清水将其冲洗干净；
3、碱浸：用20氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
4、中和：用1盐酸中和，常温下30秒；
5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20以下，即好；
9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
猕猴桃干的做法
主料：猕猴桃1000g、青柠檬2个
做法步骤
1、准备好食材；
2、将柠檬清洗干净，对切后，榨取果汁；
3、将榨取的柠檬汁置于玻璃盆中；
4、将柠檬清洗干净表面的绒毛，去掉果皮，切成薄片，置于柠檬汁中浸泡3分钟后，去除置于干果机中，设置60摄氏度，烘烤6小时；
5、将烤好的猕猴桃干取出，置于密封罐中，随吃随取，十分便利，出差、旅游、上班等都可以携带。
小窍门
1.没有干果机，使用烤箱也是可以的；
2.如果是在炎热的夏天，挺适合太阳底下高温晒制的，连续晒两个大太阳天就可以了，晒的时候上面最好盖上一层纱布，防止飞虫叮；
3.选择完全成熟的猕猴桃 ，硬的猕猴桃烤出来很酸。
以上就是猕猴桃干怎么做的相关介绍，那么猕猴桃干的做法，大家学会了吗？猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王，可见猕猴桃干的营养价值也不低哦，赶快学起来吧。