小米粥的口味清淡，功效强大，营养价值很高，很多人都在食用。那么喝小米粥上火吗？小米粥是凉性的吗？小米粥是热性的还是凉性的。下面大家和小编一起来了解一下吧。
喝小米粥上火吗
小米粥为保健食品，营养价值很高，富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、和钙、磷、铁等营养成分，极易被人体吸收，最适合小孩子食用。是不是大家都只听过小米粥的营养价值高，有健胃消食、益肾气的功效，而很少听到“喝小米粥会上火”的说法。喝小米粥上火吗？
小米粥是凉性的吗
小米，性昧甘咸，属于凉性食物，喝了是不会上火的。非但不会上火，还有除热解毒、健脾和胃、补益虚损的功效，喝了对肠胃有好处。小米可治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等病症，且含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
小米中含有充足的B族维生素，有利于脑部的活动；还含较多的色氨酸和蛋氨酸，有美容、防止衰老的功效；富含维生素B1、B2等，有防止消化不良、口角生疮的功效，若加加藜麦、红枣一起熬煮，营养更丰富。
小米粥是很好的滋补品，容易被人体消化吸收，营养更是丰富，故常用来当作老人、病人和孕妇的膳食。小米粥中的铁含量较其他食物高，有助于产妇产后滋阴补血，调节虚寒的体质，小米加上红糖的话滋阴效果更佳。但其氨基酸含量低，特别是赖氨酸，为避免缺乏氨基酸，小米不可当作主食来食用。
要注意的是，小米粥性稍微偏凉，气滞、素体虚寒和小便清长的人不宜多食。
小米粥的做法
熬煮小米粥的时候，要注意，小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；一定要先烧开水然后放入小米，大火煮沸，然后改为文火熬，汤粘稠后即可关火；开始煮时一定要加够水，不宜中途加水；小米中赖氨酸含量偏低，仅有小米的粥营养是不够的，适宜添加红枣、南瓜、山药、百合等食材，营养更加丰富。接下来为大家推荐几种小米粥。
一、小米南瓜粥
原料：有小米、南瓜、冰糖或蜂蜜、水，做法如下：
做法
1、小米洗净，浸泡半小时；
2、南瓜去皮除瓤，切成小片状；
3、将南瓜、小米连同浸泡的水倒进锅中，加入足量的水，大火烧开，转小火熬煮约半小时，待米开花即可关火；
4、稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可完成。
南瓜能刺激胰岛B细胞产生胰岛素，预防糖尿病。仅用小米熬成的粥有点稀，与南瓜一同熬煮恰好中和了南瓜久熬后的粘稠，喝起来甘香清润，有解热降暑、美容、消食等功效。
二、小米鸡蛋粥
原料：有小米、鸡蛋，做法如下：
做法
1、小米淘净后浸泡半小时以上，加水上锅大火煮粥，鸡蛋打散搅拌均匀；
2、开锅后，转小火焖煮20分钟时，掀起锅盖，往粥内倒入蛋液，待小米开花后，再滴入少许香油即可。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而小米富含维生素B族，可促进人体对蛋白质的吸收。两者同食，能提高人体对蛋白质的吸收。鸡蛋粥好消化，还可以补元气，增强机体的代谢功能和免疫功能，对脾胃很有好处。
三、红糖小米粥
原料：有小米、红枣、花生少许、红糖，做法如下：
做法
1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，切碎备用；
2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮；
3、待小米开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火。
对喝小米粥上火吗，小米粥是凉性的吗的介绍就到这了。大家喝小米粥不会上火，但是也一定要适量，毕竟任何事物过多食用都不是太好。