炒芝麻属于乌发食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。但是，对于很多人来说，并不知道这芝麻究竟该怎么炒？那芝麻怎么炒才能炒熟呢？炒熟的芝麻能放多久？怎么吃好吃？让我们做个详细的了解。
芝麻怎么炒
主料：芝麻30克
调料：盐1克
做法
1、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质；
2、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净；
3、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。
炒熟的芝麻能放多久
用的密封袋密封，一年是没有问题的，最好不要放在潮湿的地方，不建议放在冰箱里，要保持通风干燥，万一不小心潮了，就放到微波炉里小火2分钟。黑芝麻也可以买生的，用的时候放到烧热平底锅或微波炉里烘一下，跟外面买的炒好的一样的。
炒熟的芝麻怎么吃
一、凉拌金针菇的做法
用料
金针菇80克、黄瓜50克、胡萝卜25克、熟芝麻适量、油适量、盐适量、绵白糖适量、白醋适量、香油1小勺、麻油1/4勺
凉拌金针菇的做法
1、将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净凉拌金针菇的做法步骤1
2、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用凉拌金针菇的做法步骤2
3、黄瓜洗净，斜刀切片凉拌金针菇的做法步骤3
4、再切成丝凉拌金针菇的做法步骤4
5、胡萝卜洗净，去皮，切丝凉拌金针菇的做法步骤5
6、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用凉拌金针菇的做法步骤6
7、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀。再放入香油、麻油，拌匀凉拌金针菇的做法步骤7
8、盛入小盘，撒少许熟芝麻即可
二、可乐鸡翅的做法
用料
鸡翅1KG、可口可乐350ml、姜片3-4片、生抽酱油1汤勺、老抽酱油1茶勺、熟芝麻适量
可乐鸡翅的做法
1、准备食材
2、炒锅里倒入一点点油，把鸡翅放在锅内用中小火煎到两面金黄色，同时放入姜片一起煎。
3、鸡翅两面煎成金黄色后加入生抽酱油、可乐和老抽酱油。
4、用大火烧开转小火慢炖直到炖熟然后再转大火收汁。
5、装盘后撒上芝麻装饰。
芝麻怎么炒？炒熟的芝麻能保存多久？看了以上的介绍，相信大家对此都清楚了吧？熟芝麻的吃法有很多种，如果你喜欢，可以按照以上的食谱自己做哦。