所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。那么你知道五香粉有哪些作用吗？下面让小编来告诉你吧！
五香粉的作用
五香粉的作用其实也就是五香粉配料的作用了，它的主要成份为花椒、八角茴香、丁香、肉桂、砂仁。
1、砂仁
砂仁能行气调中、和胃醒神，可用于治疗腹痛、积食、呕吐、腹泻、胎动不安等病症。
2、丁香
丁香具有温中、暖肾、降逆的作用，可用于治疗呕吐、反胃、心腹冷痛、疝气常病症。对于慢性消化不良、胃肠充气、子宫疝痛也有较好的治疗作用。并且还能够抑制细菌、病毒生长，驱杀蛔虫，降低血压。
3、肉桂
肉桂有镇静止痛、降温解热、降压杀菌的作用，并能预防血吸虫病。中医上，肉桂可补元阳、暖脾胃、通血脉，对食欲不振、怯寒畏冷、产后腹痛、肢体倦怠、尿频遗尿、阳衰不孕等多种病症都有一定的治疗作用。
4、花椒
花椒有温中散寒、除湿止痛、温暖脾胃、增进食欲、疏理脏腑、杀虫解毒的作用，可治疗胸腹冷痛、呕不能食、寒湿脚气、肾虚泄泻等病症。
5、茴香
茴香主要功能是温阳、散寒、理气，可用于治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等病症。茴香还具有促进食欲和血液循环、杀菌抑菌的功效。
五香粉的功效
1、开胃消食五香粉添加到菜肴中能够增加食欲，使开胃消食。
2、消炎利尿五香粉有健脾温中、消炎利尿等功效。
3、提高机体抵抗力五香粉对提高机体抵抗力有一定帮助。
五香粉的食用方法
在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。
五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。
五香粉的选购技巧
优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色，辛辣味浓，粉末细而均匀，无杂质，无霉变。
以上就是五香粉有什么作用，五香粉的作用的全部内容了，小编再次提示大家在挑选五香粉时，要在颜色、味道、粉末均匀上多注意一下，以免购买到劣质五香粉。还有保存方面，我们平时将五香粉密封后放置在干燥通风处即可。