洋姜和我们日常炒菜所用的姜是不相同的，日常炒菜用的姜大多是做调味料的，而洋姜则是用来当饭菜吃的。但是，再好的食物也是有禁忌的，有人说洋姜和鸡蛋不能一起吃，是真的吗？洋姜能和鸡蛋一起吃？这种说法究竟是否有科学依据呢？让我们一起来看看。
洋姜能和鸡蛋一起吃
洋姜是可以和鸡蛋一起吃的，两者根本不是相克的存在，一起吃对人类身体没有任何的伤害，相反还会有多种好处，至于民间传说洋姜不能鸡蛋一起吃，一起吃会出现死亡，是没有科学根据的，我平时就特别喜欢吃洋姜炒鸡蛋，吃过很多次，一点也没问题，大家也可以放心食用。
洋姜食用安全性高
洋姜是一种食用安全性特别高的菜品，这种蔬菜和生活中的食材几乎没有相克的存在，也就是说它可以和任何食物一起吃，也不会出现副作用，只是洋姜是一种热性菜品，平时身体有些内热症状的人群，是不宜过量食用洋姜的。
鸡蛋和洋姜一起吃的做法
鸡蛋和洋姜一起吃的常见做法就是洋姜炒鸡蛋，制作时可以把两百克洋姜洗好切成细丝，再把鸡蛋磕开打散到洋姜丝中，在锅中放油加热以后把洋姜丝蛋液倒入，再加入少量的盐，然后大火炒制，等洋姜和蛋液炒成块状以后即可出锅装盘食用。
洋姜不能和什么一起吃
洋姜+狗肉：一起吃会腹痛
洋姜+蜂蜜：同食伤眼睛
洋姜能和鸡蛋一起吃？传统的说法是不能，但到如今为止，也没有科学依据证明两者的相克性。而且很多人担心吃洋姜会引起肥胖，要知道，洋姜的热量为100克中有56大卡的热量，比生姜的热量稍微高一点。适量食用洋姜还是不会引起发胖的。