花甲可以烹饪成各式美食，但是花甲里面含有很多沙子，若不清洗干净，吃起来也难受，美味也就谈不上边了。那么花甲怎么去沙才好呢？花甲怎么做才好吃呢？
花甲怎么去沙
1.在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
2.在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。醋比较有刺激性，能够促使花甲螺快速的开合。
3.首先，将买回的花蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。这种做法非常简单，而且花甲肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，刚买回来的花甲也可以马上烹饪上桌，真是再方便不过了。
温馨小贴士：在食用油盐醋的办法来清洗花甲螺时，切记水不能放太多，稍微没过花甲螺一点就行，否则会影响清洗的干净度哦。
花甲怎么做
做法一、花甲金针菇
主料
金针菇1个，花甲2个
辅料
蒜子适量，葱适量，姜适量，盐适量
步骤
1.先把金针菇放到锡纸上，放整齐。
2.再把花甲放在金针菇上。
3.放上大蒜和生姜，加一点盐，不要放多了哦！再加一点油。
4.把锡纸折起来，包住金针菇和花甲。
5.小火加热15分钟，切开锡纸，撒上葱花，即可享用！
做法二、海鲜汤
主料
花蛤200g，花甲250g，圣子300g
辅料
大地鱼汤底料1包，油适量，清水适量
步骤
1.食材：圣子、花甲和花蛤。
2.将全部食材洗净，焯烫一遍，再次洗净。
3.将大地鱼汤底料倒入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
4.放入全部食材。
5.盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟。
6.即可关火。
小贴士
用壳类做汤也是一道美味汤品，做法非常简单，适合爱吃懒做的JM们。
对花甲怎么去沙，花甲怎么做的介绍就到这了。去沙最简单的方法就是，花甲买回来先用清水泡养，要吃的时候，提前一个小时左右用盐水浸泡，隔个十分钟换一次水，并用手抄几下，或者用两个盘子，最好是一大一小，可以扣住的，来回颠几下。这样几次，应该差不多了。