黑米红豆粥是一款气血双补的美味粥点,此粥清甜软糯,具有气血双补,滋阴暖肝的养生功效。此外,还能稳定情绪,平衡女性生理机能。那黑米红豆粥怎么做好吃呢?下面小编给大家介绍黑米红豆粥的做法。
做法一
1、红豆和黑米洗净,提前用清水分别浸泡12小时以上。
2、煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
3、浸泡的水倒入锅中,将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。
4、等大火煮沸后,转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。
5、最后按个人口味加入适量的冰糖,待冰糖融化后关火。
6、红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
做法二
1、从豆浆杯里面泡的花豆。
2、把花豆倒入高压锅。
3、黑米淘洗干净。
4、把黑米倒入锅中。
5、加入适量清水。
6、盖上锅盖接通电源设定时间15分钟左右。
7、绿灯亮表示煮好,这时可以保温五分钟。
8、打开锅盖看到温心的粥了。
9、盛到碗中,加入适量白糖可以享受美味粥了。
小贴士
1.做粥之前一定要提前浸泡豆子或米,这样做的粥才更松软。
2.粥和水比例要掌握好,水不要太多盖过米即可,这样做的粥才更黏稠。
以上内容就是对黑米红豆粥的做法的介绍。黑米红豆粥的做法很简单,大家可以参照以上做法步骤进行烹制,平时也可以作为早餐食用。