无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。那么吃无碘盐好吗？
吃无碘盐好吗
碘过量会导致甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病，但甲状腺疾病的成因比较复杂，跟环境、饮食、情绪等都有关联，碘的摄入量仅仅是其中的一个因素。人体内三分之二的碘存在于甲状腺中，碘不足或者碘过量都会导致甲状腺问题，因此关键是要科学补碘。
原本用以预防大脖子病的加碘盐，现在却被怀疑存在健康风险，成了市民食用碘过量的“凶手”。来自民间和医学界有关“自主补碘”的呼声越来越高，有人开始对沿海地区全民补碘进行反思，并在网上大胆地提出了“碘盐致病”的猜想。缺碘地区的居民必须科学、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用，碘缺乏病就会复发；每次购买碘盐不要太多，因为时间久了，碘元素易挥发；放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处
中国城市居民日均盐摄入量为11克，农村居民达到17克。这意味着市面上多数加碘盐中每克含碘20-50微克计算，中国人每天摄碘量达到了惊人的220-850微克，远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的“安全线”。
无碘盐怎么食用好
成人每日摄入的碘元素，一般应该控制在100-150微克之间。因为碘的摄入有双面性，摄入过少，成人每日低于40微克，就会患碘缺乏症；补碘过多，则可能导致甲亢或者甲减（甲状腺功能减退症），所以市民应该合理控制碘盐的摄入量，成人一般每日6克即可。
需要提醒市民的是，大家一定要保证所用碘盐的有效性。因为碘元素易挥发，食用碘元素已经挥发的加碘盐，是补不了碘的。他建议市民每次不要购买过多的碘盐；同时，放碘盐的容器应该加盖，把碘盐放在干燥、遮光、避高温处；炒菜时，在菜将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，否则碘就挥发了。
科学合理的补碘
中华医学会上海甲状腺组组长、市第一人民医院内分泌科主任医师吴艺捷教授指出，缺碘可以引起甲状腺亢进（俗称大脖子病），但是补碘要科学合理。碘的摄入量并不是越多越好，如果人体摄入的碘过多，也可能引起危害，如高碘性甲状腺肿等疾病。由于工作压力大、生活节奏加快等因素，近年来临床中出现越来越多的甲状腺机能亢进等甲状腺疾病的病人，对于已患有甲亢或有家族遗传史的人群来说，要控制过多的碘的摄入，应食用无碘食盐。同时他还指出，我国目前的鼻炎患者逐渐增多，使用的盐水洗鼻的方法也须用无碘盐。
吃无碘盐好吗？总的来说高碘地区的人们在做饭时不用再重复食用加碘盐，而缺碘地区的人要适当的食用一些碘盐，总之碘的摄取要结合当地的情况合理食用。