韭菜是中国传统的蔬菜之一，韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子可入药。可搭配食材进行烹制，那韭菜和蒜能一起吃吗？蒜苗跟韭菜能一起吃吗？请看下文详细介绍。
韭菜和蒜能一起吃吗
1、如果二者都是新鲜的、没有腐烂、没有受污染的，可以一起吃；但是不要过量，一般每次100克至150克；
2、有阳亢及热性病症的人不宜食用，腹泻者不宜食用，消化不良或肠胃功能较弱的人宜少食。
蒜苗跟韭菜能一起吃吗
可以一起吃。要先炒蒜苗，半熟时再倒入韭菜，加调味料，出锅时撒点葱花即可。
韭菜的功效与作用
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜适用人群
一般人群均能食用。
1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；
2.多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
以上内容就是对韭菜和蒜能一起吃吗，蒜苗跟韭菜能一起吃吗的介绍。大家使用食材时，一定要了解它的特性，是否可以和搭配的食物一起食用。这样我们的健康才能得到保障。