蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜，具有蒜的香辣味道，有消积食的作用。那产妇能吃蒜苗吗？产妇吃蒜苗的注意事项有哪些？接下来大家一起来了解一下。
产妇能吃蒜苗吗
蒜苗有杀菌消炎的作用，可以促进伤口愈合，预防伤口感染，能提高产妇的免疫力。但是蒜苗是刺激性的蔬菜，多吃易上火。蒜苗中的膳食纤维可以提高产妇的消化能力，有清肠排便的作用。
产妇吃蒜苗的注意事项
1、蒜苗主要用于炒食，或做配料。
2、不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
3、消化能力不佳的产妇宜少吃。
4、过量食用会影响视力。
5、有肝病的产妇过量食用，可造成肝功能障碍。
产妇吃蒜苗的做法
蒜苗烧鱼
原料：
鲫鱼400克，盐2克，青蒜70克，姜5克，白酒5克，醋5克，酱油10克，白砂糖3克，植物油40克。
制作方法：
1.先将鱼处理干净再抹上盐2克略腌约10分钟。
2.再将锅内注入30克油，烧热，放入腌好的鱼，煎至两面均呈现金黄色时将鱼置于锅边。
3.用余油爆香蒜苗（切斜段）60克、姜片5克，随后放入白酒5克、黑醋5克、酱油10克、水3/4杯、糖3克改以中火煮约五分钟左右即可。
产妇吃蒜苗烧鱼的好处
鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效。该食谱美味营养。
对产妇能吃蒜苗吗，产妇吃蒜苗的注意事项的介绍就到这了。蒜苗营养较丰富，不过不易消化，产妇食用的时候还是要适量。产妇中消化功能不佳者或有肝病的产妇，尽可能少吃蒜苗。