醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。那醋泡黄豆的作用有哪些呢？
醋泡黄豆的作用
1.降血压、治便秘
人们经常谈到醋泡黄豆的好处，经常食醋泡黄豆用具有降血压、治便秘的作用了。不仅对肝炎、糖尿病患者食用醋泡黄豆后病情也明显好转了；而且对背痛，腰痛的朋友，吃了醋泡黄豆后也痊愈了。由此可以看出，醋泡黄豆的作用还是非常大的，而且醋泡黄豆的食材在我们生活中也非常常见，而且还是物美价廉哦。
2.美容养颜
醋我们都知道是在做美味佳肴的时候少不了它，你有知道吗，用醋来泡黄豆还具有美容养颜的功效哦。醋泡黄豆里面含有丰富的磷脂及多种氨基酸，食用过后会使我们的皮肤变得柔嫩，色素也会随着变淡。还能够促进皮肤细胞的新陈代谢，并有改善肝功能、降低胆固醇能及延缓衰老作用。醋泡黄豆的作用可以美容养颜，爱美的朋友们你们记住了没有呢？
3.减肥
爱美之心人皆有之，大家都想拥有一个苗条的身材，可是，平时不注意自己的饮食那肯定是不行的。因此，还在为减肥而苦恼的朋友，不妨回家用醋泡黄豆食用，就可以健康的减肥哦，不仅制作简单，而且营养价值也非常的高。醋泡黄豆的作用可以减肥，是不是心动呢？看到这里很多朋友想知道怎么做醋泡黄豆了，不要着急。下面小编将它的制作方法分享给大家。在家都能够做的哦。
醋泡黄豆的方法
材料
黄豆、米醋
制作方法
1.将黄豆洗净，沥干水分以备用；
2.将水倒入锅中烧开，把洗好的黄豆倒入开水里煮至6成热捞出；
3.用小火翻炒黄豆30分钟；
4.当看到黄豆表皮开裂，起锅，待黄豆冷却后以备用；
5.将冷却的黄豆装入玻璃瓶中，倒入米醋；
6.最后盖上玻璃瓶盖子，放置一星期后，开盖即可食用。
对醋泡黄豆的作用的介绍就到这了。经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。有需要的的朋友可以适当的食用一些。