黄豆酱是一种营养丰富有好吃的调味料，很多家庭在炒菜吃饭的时候都少不了它。黄豆酱不仅营养丰富，在医药方面应用历史也很悠久，大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。那产妇能吃黄豆酱吗？
产妇能吃黄豆酱吗
自己家做的黄豆酱要少吃，市面上卖的不太咸，可适当吃点。但是别太贪食，多食清淡的较好，白水煮蛋没味道，少沾点酱就行了，切忌别贪食，为了孩子吃到有营养的母乳多少牺牲一下，过了哺乳期就好了。
黄豆酱的营养分析
1.黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分；
2.黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效；
3.黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
4.黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
黄豆酱的选购技巧
看：优质黄豆酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽。
尝：黄豆酱黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，酿制无防腐剂。
黄豆酱的适合人群
一般人群均可食用。
严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。
对产妇能吃黄豆酱吗的介绍就到这了。黄豆酱是经过发酵制成的咸味调味料，含盐分较高，市售的某些产品中还加入了辣椒、香油、味精等调味品，不宜多吃。