蒜黄是大蒜的幼苗，百合科葱属，色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬，一般人群均可食用。那哺乳期可以吃蒜黄吗？请看下文详细介绍：
哺乳期可以吃蒜黄吗
哺乳期慎吃蒜黄。蒜黄有辛辣味，会影响乳汁，哺乳妈妈要慎吃。一般所见到的蒜黄都是黄色的，但是存放一段时间之后，就有可能变成绿色，其实蒜黄变绿后是还可以吃的。
蒜黄的功效与作用
祛脂降压，消食，解气消胀，，疗头痛头晕，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射。
蒜黄的适用人群
一般人均可食用。
1.消化功能不佳的人宜少吃。
2.有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重。
3.过量食用会影响视力。
蒜黄的制作技巧
一般所见到的蒜黄都是黄色的，但是存放一段时间之后，就有可能蒜黄变成绿色，由于不知道这时还能不能食用，有的人会把变绿的蒜黄扔掉。其实蒜黄变绿后是还可以吃的。变绿的原因是：蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的，由于见不到阳光，蒜黄叶子里的叶绿素减少了，叶黄素显出来了，所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢的变绿。
对哺乳期可以吃蒜黄吗的介绍就到这了。蒜黄有辛辣味，会影响乳汁，哺乳妈妈要。一般所见到的蒜黄都是黄色的，但是存放一段时间之后，就有可能变成绿色，其实蒜黄变绿后还是可以吃的。