中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。那么，香肠调料哪个牌子好呢？相信很多朋友都想知道，来了解一下香肠品牌推荐。
香肠调料哪个牌子好
蜀香香肠调料
成都国酿食品股份有限公司前身是成都市大王酿造食品有限公司，是在清朝光绪年间酿造手工作坊基础上逐渐发展起来的。20世纪50年代，在成都市商业二局的领导下，先后建立了成都市第一至第五5个酿造厂，1995年由这5个酿造厂共同组建，成立了成都市酿造公司，五个酿造厂分别更名为成都市大王酱油酿造厂、成都市太和酿造厂、成都市海会寺白菜豆腐乳厂、成都市酱腌菜厂、成都市宏发长酿造厂，是当时成都市政府的“菜篮子”工程。
双汇香肠调料
双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，在全国18个省市建设了加工基地，集团旗下子公司有：肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等，总资产约200多亿元，员工65000人，是中国最大的肉类加工基地。在2010年中国企业500强排序中列160位，在2010年中国最有价值品牌评价中，双汇品牌价值196.52亿元。2013年5月双汇拟71亿美元收购世界最大生猪养殖企业美国史密斯菲尔德食品公司的全部股份。使双汇集团成为世界最大的肉类加工企业。
川秀香肠调料
该公司生产和销售于一体的健康绿色企业，目前公司主要产品包括川秀双歧杆菌、川秀乳酸菌2大系列。产品畅销全国，享有很高的知名度与美誉度。北京川秀科技有限公司始终恪守“以质量求生存，以诚信求发展”的企业宗旨，努力完善HACCP食品卫生与安全管理体系，在生产中严格执行ISO9001:2000质量体系的要求，力求产品质量“零缺陷”。企业一直奉行“人才是我们最重要的资产”，重视人才在企业中发挥的作用。随着企业团队的无形资产迅速增长，川秀正逐步向国际型企业迈进。
好人家香肠调料
该公司自成立以来，一直致力于川味复合调味料的研发、生产和销售。公司位于双流县工业集中区黄甲大道三段，注册资金12225万元。公司下属有自贡市天味食品有限公司、四川天味家园食品有限公司两个全资子公司。公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列畅销全国并远销海外的产品。公司拥有的“大红袍”、“好人家”商标被认定为“中国驰名商标”，“天车”商标被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”，好人家牌、大红袍牌川味复合调味料被认定为“四川名牌产品称号”。
金宫香肠调料
四川金宫川派味业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，成立至今已有18年历史。公司目前位于四川省成都市温江区海峡两岸科技园，拥有目前国内进的自动化生产线，各类人才1500余名。企业立足中国鲜味工业，着力巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广，销售网点遍布全国32个省，1580个地、市、县级市场。公司金宫、百信两大品牌产品深受广大消费者的喜爱，特别是富有川渝特色的方便复合调料赢得了广泛的市场追捧。
香肠调料比例
广式香肠的配料标准
主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。
辅料：食盐1.25公斤，白糖2公斤eter，白酒1.5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。
广州卫生肠香肠配料标准
主料：瘦猪肉100千克
辅料：白糖9.4千克，精盐2.5千克，50度白酒1.8千克，一级生抽5千克，硝150-200克
广东烧香肠配料标准
主料：猪肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克），
辅料：食盐300克，糖800克，酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。
川味香肠的配料标准
主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）
辅料：2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个。
香肠调料的作用
作用一
香肠配料主要是用于制作香肠时使用到的，风味有很多种，有原味、辣味、美式乡村、台湾风味、广味（趋向于甜）、墨西哥、意大利、波兰等等。
使用不同风味的香肠配料可以作出不同口味的香肠。而且香肠配料对肉还具有调理功能，也就是功能型配料所具有的一部分功能，例如使肉质鲜嫩，增加嚼感等。
作用二
使用还可以做丸子，丸子汤，肉饼等。做出的香肠可以蒸、煮、煎、炸等操作方式。
使用意大利香肠配料还可以做意大利炒饭，相当好吃。
使用这些配料把肉腌制以后还可以用来炒菜。
作用三
香肠可开胃助食，增进食欲。
香肠的适合人群
一般人群均可食用；
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
香肠调料哪个牌子好？以上是香肠调料品牌推荐，希望小编的介绍能给大家带来帮助。香肠配料是一种带有多种香辛料的调味料，还具有部分功能性配料的功能。香肠虽好吃，但不是适合所有人哦。