雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。那么雪蛤的功效与作用及食用方法是什么呢？雪蛤的好处和吃法是什么呢？下面就告诉你雪蛤的功效与作用及食用方法，雪蛤的好处和吃法吧。
雪蛤的功效与作用
雪蛤油，又称林蛙油，含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。
更年期综合症
对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
抗疲劳
提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
增强机体免疫力
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
体虚
对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
抗衰老
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素（A、B、C、D、E）和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
美容养颜
雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
中国吃网温馨提示：或许绝大多数顾客都不知道，雪蛤是可以外敷的，原理就像面膜一样，例如一些淤肿，烫伤、烧伤，都可以用雪蛤来外敷起到缓解作用。
雪蛤可以用了制作面膜，就是将发泡好的雪蛤与黄瓜蜂蜜搅拌在一起敷脸，可以去皱和鱼尾纹，效果还不错哦。
除此以外，雪蛤还可提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力。
治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
提高机体耐力；镇静、抗焦虑；增强性功能；降血脂等。
雪蛤的食用方法
椰汁炖雪蛤
材料：雪蛤膏、冰糖各适量、椰汁、姜汁少量
做法
1、雪蛤预先泡发，去除黑色部分，飞水备用。
2、放入适量的水（炖盅三分之二）把雪蛤与冰糖，姜一起放入，大火，2分钟。
3、把雪蛤膏、杞子放炖盅里，如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水，炖盅的差不多满9成。
4、锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，小火炖1个半小时。
5、加入椰汁后炖10分钟就可以了。
木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水
材料：冰糖、桂圆肉、枸杞、山西大枣、木瓜、雪蛤
做法
1、先把大枣，枸杞和圆肉放入水里煮半个小时（也可以加雪梨，银耳等等）。
2、大火煮开后关小火，煮半个小时或更久一点没关系。
3、然后放入雪蛤，小火再煮一下，最后放入木瓜。
4、再煮半小时就可以啦。