牛腩，是牛肉中的一部分，牛腩肉本身含有丰富的营养成份，其中含有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素，矿物质，等等，当然了牛腩粉也是很多地方的特色美食，由其是对于喜欢吃面的朋友来说吃牛腩粉也是一个非常不错的选择的。那么，孕妇可以吃牛腩粉吗？一起来了解一下。
孕妇可以吃牛腩粉吗
应该说现实生活中大多数人都喜欢吃牛腩粉的，由其是很多孕妇更是把这种牛腩粉当成日常增加营养，满足对饮食的独特的需求的一个最好的方法了。
牛腩粉的做法
食材：牛腩，米粉
牛腩粉的做法
牛腩制作工序
将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料
腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等。
米粉制作工艺
与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗，捞起晾干待用。
牛腩粉的制作
用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。
牛腩的营养价值
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
牛腩的食用禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
牛腩食用注意事项
一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
孕妇可以吃牛腩粉吗？是的，孕妇是可以吃牛腩粉的，但最好也不要多吃，适量即可。牛腩的吃法有很多，而且营养丰富，孕妇可以日常吃些牛腩哦。