米糠油听名字就知道是用米糠压榨出来的油，这种米糠油人们除了可以用来食用外，它还有这其他很多的作用。米糠油的营养非常丰富，它所含的很多物质对于人体都是非常好的，经过研究表明，米糠油是一种非常适合做营养油，食品原料的一种非常好的油料。它是一种非常健康的而且很有特色的食用油。
米糠油从它被带入市场，到现在人们对它的接受和喜爱，也证明它的确是一个好的食用油，那么米糠油它有什么实际的作用呢。今天就跟大家说一下。
米糠油采用优质东北大米糠为原料，该产品不饱和脂肪酸在80%以上，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例为1:2.1:1.8,最接近美国心脏协会推荐的1:2.1:1.1的健康油比例，它比一般常见的食用油更符合营养学要求。
常期食用，有降血脂、降胆固醇、调节人体血脂代谢、清除血管壁上的胆固醇，防止动脉粥样硬化的发生等作用同时米糠油富含多种对人体有益的营养物质如含谷维素、维生素E、植物甾醇等，具有延缓衰老、抗突变、提高免疫能力以及改善神经系统功能等作用，因此是消费者首选健康食用油尤其适合老年人及心血管病人。
世界卫生组织推出“最佳食品榜” 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。
通过上文的了解，可以知道人们在平时多吃这种米糠油，可以帮助人们调节身体，尤其是患有高血脂的人群，多吃这个食用油可以起到降血脂的作用，而且米糠油还能够帮助人们提高自身对于病害的抵抗力。可以说它的好处真的很多。