在西餐厅会经常迟到羊排，羊排的吃法有很多，不仅可以用来做西餐，还能用来炖、烤等，但无论哪种做法都不失营养。那么，羊排的营养价值有哪些呢？解下来为大家介绍一下羊排。
羊排是什么
肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。
【性质】热
【五味】甘
【热量】56.00大卡（234千焦）/100克
羊排的营养价值
1.羊肉（羊排）性温，冬季常吃羊肉（羊排），不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉（羊排）营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
4.强筋壮骨：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
新鲜羊排的肉质鲜嫩，瘦肉多，高蛋白，外延有一圈肉筋，上口有嚼劲。但不是所有的人群都适合食用羊排，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊排；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
羊排的食用功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
羊排的用法用量
1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；
2、吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；
3、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
食用羊排的注意事项
1、哪些人群适宜食用羊排
久病体虚人群。
2、哪些体质的人适宜吃羊排
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质。
3、哪些体质的人不适宜食用羊排（测一测你的体质）
湿热体质。
食用禁忌：
羊排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
以上就是向大家介绍了关于羊排的营养价值的资料，相信大家看完这篇文章之后对这个羊排的认识会更加多。我们对食物的了解，其实就可以更好的利用饮食来对自己的身体健康进行更好的调理。美好吃味的羊排，你喜欢吗？快快行动吧。