我们知道豆类植物的营养价值都非常高，黄豆更是其中的代表，而且黄豆的做法有很多，那黄豆粉怎么做？黄豆粉可以怎么食用呢？有什么好处吗？下面小编跟大家一起来了解黄豆粉的制作及食用方法。
黄豆粉怎么做
黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。含大量食物纤维。是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。此外，黄豆粉还是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。
黄豆粉的食用方法
直接冲调
1.在杯中加入适量黄豆粉，注入热水。
2.用汤匙搅拌均匀。
3.可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖。
制成饮料
1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。
2.用汤匙充分搅拌均匀。
3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。
4.为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。
做蘸料
用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的黄豆粉。
黄豆粉的营养分析
黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春，黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
黄豆粉含大量食物纤维，那黄豆粉怎么做的呢？是黄豆炒过后磨制而成的粉末，经常食用豆制食品的对于人体的保健效果，而且可以直接冲调，也可以制成饮料，不管怎么食用，都很方便健康营养。