西洋菜因质地脆嫩多汁、色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富，而深受广大朋友的青睐。大家想了解吃西洋菜有什么好处？请看下文详细介绍：
吃西洋菜有什么好处
西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶（即SOD）的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。
1.西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。
2.西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
3.罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。
4.秋天常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。
5.西洋菜中含有一种异硫氰酸盐，能够干扰癌细胞的增殖，可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。
西洋菜的食用效果
清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好疗效。
西洋菜还有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
西洋菜的挑选方法
1、拗根部，易断的嫩，不要买茎太粗的老。
2、如果炖汤，那要根茎粗的，容易摘洗。根部炖汤后捞出也更方便。
3、青炒要嫩的，口感好。
西洋菜的适用人群
一般人群均可食用。
孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。
上文对吃西洋菜有什么好处的介绍就到这了，西洋菜营养价值高，尤其是其中的胡萝卜素含量非常丰富，而且热量较低，大家在减肥期间也可以适当食用。