豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，也算是一道汉族传统小吃，那豆腐脑可以用豆浆机制作吗？豆腐脑可以说是豆腐制作过程中的半成品，那今天小编就跟大家介绍一下豆浆机怎么做豆腐脑，经常食用有哪些好处。
豆浆机怎么做豆腐脑
1.先把生黄豆泡好后加入豆浆机打浆。
2.取适量的内酯在碗里放少量水融化，内酯用量我是1.5升豆浆4-5克。
3.将融化的内酯倒入容器中。
4.要将豆浆快速冲入盛有放内酯的容器中，（不可以直接将内酯倒入豆浆中）反复冲倒12次，速度要快。
5.撇去浮沫。
6.保温，这步很关键，前几次没有成功的原因就在这里。我是提前把洋锅子放少量的水烧开关火，冲倒完豆浆后马上放入洋锅子中，盖好锅盖，几分钟后打火烧一会，反复2-3次即可。保温的整个过程需要10-15分钟。
豆腐脑的咸甜之分
将豆腐脑加入卤或佐料，各地略有不同，咸的一般是加入咸味的佐料，北方有加入肉馅的，芹菜、榨菜，黄花菜、木耳的；沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的；还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等，各地的口味不同主要取决于佐料。其中在河南还有一种加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。
甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。
喝豆腐脑的好处
豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。口味有咸甜之分，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
怎么用豆浆机做豆腐脑呢？豆腐脑的是豆腐的半成品，也就是要经过豆浆这一道程序，现在大家明白豆浆机怎么做豆腐脑了吧，而且经常喝豆腐脑还有好处，可以补充营养，增强食欲，对骨骼生长也有帮助。