西葫芦怎么切片、条、丝

西葫芦的做法非常简单，削皮切片或者刨丝做就可以了。清炒西葫芦、西葫芦炒蛋、西葫芦蛋饼（糊沓子）都不需要再多做介绍了。下面给大家介绍一下西葫芦怎么切片、条、丝。

西葫芦怎么切片

材料：嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油

做法

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

温馨提示

1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

西葫芦怎么切条

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

西葫芦怎么切丝

材料：西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉25克，葱末，鸡精

做法

1、将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。

2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。

3、饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。

西葫芦的营养价值

新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。

1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

5、西葫芦还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。

6、西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。

7、西葫芦花含水量达95,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

8、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

如何挑选西葫芦

1、最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

2、不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。

3、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

西葫芦的制作技巧

1.不宜生吃；

2.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

对西葫芦怎么切片、条、丝介绍完了。大家不知道怎么切，可以参照小编所介绍的切法步骤。还有西葫芦在吃的时候，记得，最好是炒成七分成熟。这样吃起来，不仅美味，而且还有一种香脆的感觉，