水芹菜大家应该吃过吧，其实你们在吃的时候是不会感受到它有什么营养价值，那么水芹菜的营养成分及药用价值你们知道吗，下面就来为大家分享一下。
水芹菜的营养成分
水芹菜中含有各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
水芹的药用价值
别名：水芹菜。
性味归经：甘，平。
功能主治：清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。
用法用量：2到3钱。鲜品可捣汁饮。
水芹菜的药用附方
1、治小儿发热，月余不凉：水芹菜、大麦芽、车前子。
2、治小便淋痛：水芹菜白根者，去叶捣汁，井水和服。
3、治小便不利：水芹三钱。水煎服。
4、治白带：水芹四钱，景天二钱。水煎服。
5、治小便出血：水芹捣汁，日服六、七合。
6、治小儿霍乱吐痢：芹叶细切，煮熟汁饮。
7、治痄腮：水芹捣烂，加茶油敷患处。
以上为大家介绍的是水芹菜的营养成分及药用价值，因此通过以上内容的介绍，大家现在对水芹菜应该有更深一层的了解了吧，所以说，建议大家多了解这方面的知识，可以给大家营造一个良好的饮食习惯的。