南瓜在生活中是十分的常见的，因味道好，营养价值高，深受广大朋友的喜欢。但是有些人也是需要忌食的。那么什么人不能吃南瓜呢？吃南瓜的注意事项有哪些呢？下面小编为大家详细介绍：
什么人不能吃南瓜
1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化。
吃南瓜的注意事项
1、煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。
2、对南瓜过敏的人不宜食用。南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。
3、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。南瓜不可加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、南瓜不可加菠菜一起吃，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
6、南瓜不可加红薯一起吃，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
7、南瓜不可加带鱼配搭吃，带鱼与南瓜同食会对身体不利。
8、南瓜不可加红枣同吃，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜的保存方法
1.没切开的南瓜的保存方法
选取表皮无伤、少疤的南瓜，放在阴凉通风处保存即可。
需要注意的是，保存温度在15度左右为宜，切忌在温度变化太大的地方存放；最好用5食盐水或白酒擦一遍瓜皮，可以杀死表皮细菌，更加不易腐烂。
2.切开的南瓜的保存方法
已经切开的南瓜，要先把瓜瓤和种子挖掉，再包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
如果在切开的南瓜的切口边上涂上盐，保存效果更佳，南瓜不仅一个星期也不会烂，而且水份也不会干；食用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。
上文对什么人不能吃南瓜的介绍就到这了，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，对南瓜过敏，患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。