有人问，水芹菜是芹菜吗，水芹菜和芹菜一样吗，二者有何区别呢，它们应该都有各自的功效吧，接下来我们就一起来看看吧。
水芹菜的介绍
水芹菜以食用其嫩茎及叶柄为主，可生拌或炒食，清香鲜嫩，常在冬春蔬菜淡季采收应市，所以是一种很好的补缺渡淡的蔬菜，水芹菜还有许多食疗功效，清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿之功，并有明显的降压、镇静和抗惊厥的作用。该品种嫩茎节间较长，茎粗，色绿白。
水芹菜和芹菜一样吗
水芹菜和芹菜是一样的吗，答案是否定的。
芹菜分好多种，大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分为“水芹菜”和“旱芹菜”两种，都是有美容保健作用的美食。水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。西芹，主要是从国外引进的，下面来详细介绍一下。
1、水芹菜。产于南方，棵瘦小、淡绿色、香味淡。水芹菜以食用其嫩茎及叶柄为主，可凉拌或炒食，是一道很不错的开胃菜。水芹菜性喜凉爽，忌炎热干旱，25℃以下，母茎开始萌芽生长，15度～20度生长最快，5℃以下停止生长，能耐-10℃低温，以生活在河沟、水田旁，故有水芹一称呼，以土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力强的粘质土壤为宜，长日照有利匍匐茎生长和开花结实，短日照有利根出叶生长。
2、旱芹菜。旱芹北方最常吃，其茎细长且空心，淡绿色，纤维较粗。香味浓郁，可以给肉类增香提味，建议与猪肉、鸡肉或是腊肉等一起，做成芹菜炒肉丝。还可用做饺子馅。旱芹顾名思义就是种在旱地里的芹菜。中医认为，芹菜药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”。旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷，还含挥发油，可从中分得芹菜甲素和芹菜乙素。
3、西芹。原产自美国，较高大，梗宽厚且实心。西芹香味较淡，菜质脆嫩，适合与清淡的食材一起炒。西芹是一浅根性蔬菜，根系吸收能力弱，其根群主要分布在地表下10到20厘米的土层，横向分布30厘米左右。西芹的叶柄较宽，厚而扁，纤维少，多实心。西芹要求中等强度光照，强光照抑制纵向生长，而促进横向生长。在强光照下，叶柄的纤维程度高，品质下降。
现在大家对于水芹菜和芹菜一样吗这个问题的答案应该了解吧，他们的功能功效都比较的好，根据以上内容的了解，二者的区别很多，所以，建议大家了解还是多了解一些常识，对于你们来说是有好处的。