土豆西红柿你们吃过吗，土豆西红柿是家中常见的一道营养美味的菜肴，不仅美味可口，做法简单，而且功效与作用都非常不错，接下来就为大家讲一下土豆西红柿的营养价值及功效。
土豆西红柿的营养价值
1、和中养胃，健脾利湿。土豆西红柿含有大量淀粉以及蛋白质，B族维生素，维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆西红柿所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
2、宽肠通便。土豆西红柿含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆西红柿的丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌。
3、降糖降脂，美容养颜。土豆西红柿能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容，抗衰老作用。西红柿含有的尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。同时多吃西红柿还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
土豆西红柿的功效
1、土豆西红柿富含丰富的胡萝卜素，B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
2、土豆西红柿所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
3、土豆西红柿含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。西红柿的丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌。
4、土豆西红柿能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。
5、土豆西红柿含有的尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。土豆西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力，防治坏血病，抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。土豆西红柿含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化，消除自由基，明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能，具有防癌的功效。
6、土豆西红柿含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，能够利尿消肿。
土豆西红柿的注意事项
1、西红柿一般人均可食用，想减肥的人尤其应该吃。但是孕妇慎食以免增加妊娠风险。
2、土豆西红柿几乎由水份构成，除了维他命C外，沒有多少营养，因此剩余的一餐，需非常注意均勻的营养。
3、食物，只要过量皆会导致肥胖，幸好土豆西红柿易于有饱肚感，但亦要小心吃过量而导致弄巧反拙如水肿等。
4、身体属虚、寒、湿的人，就不宜多吃土豆西红柿。
5、如果是过敏体质的女性朋友，在生理敏感期内也不适合食用土豆西红柿。
6、长久加热烹制后食用。西红柿虽然加热后番茄红素释放更多，但是长时间的加热烹饪就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
土豆西红柿的营养价值及功效建议大家可以去了解一下，以上内容为大家介绍的很详细，很具体，所以说，你们不仅要学会吃，也要学会去了解知道它的功能与作用在哪里。